毛豆炒肉丁怎麼做好吃的做法推薦
豆類有許多的好處,尤其就是對女性的健康特別有幫助,所以建議大家經常食用,用毛豆來炒肉丁,做出來的菜是相當美味的,下面我們一起來看看毛豆炒肉丁的具體做法。
製作毛豆炒肉丁需要準備的食材
毛豆炒肉丁的做法步驟
1.毛豆剝殼洗乾淨
2.瘦肉切丁放點生抽和料酒醃製
3.辣椒切小段,生薑、蒜頭切碎
4.炒鍋放油放入肉丁滑炒變色出鍋備用
5.炒鍋留油放入蒜頭爆香後放入辣椒和毛豆、玉米粒翻炒
6.放入滑炒過的瘦肉丁一起翻炒
7.最後調入適量鹽巴和雞精出鍋
毛豆的營養價值
1.毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。
2.毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
3.毛豆中含有豐富的食物纖維,對於改善便祕,降低血壓和膽固醇有著很好的功效。
4.毛豆中的鐵易於吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱為天然植物雌激素,在人體內具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質疏鬆。
5.毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平。
6.毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。