酸辣腐竹菌菇煲的家常做法
不少人喜歡吃素食。不要以為素食味道都比較清淡,這款酸辣腐竹菌菇煲就不一樣。下面是小編為你整理的,不放一起動手試試吧!
酸辣腐竹菌菇煲食材準備
酸辣腐竹菌菇煲家常做法步驟
1.準備食材,將菌菇洗淨,腐竹提前用冷水泡發
2.菌菇切成片,金針菇去根
3.腐竹切成段
4.瀝乾水的腐竹下熱油鍋稍炸
5.迅速撈出
6.製作調味汁:適量生抽、一勺豆瓣醬,加少許開水
7.酸辣椒切圈,下油鍋煸炒
8.放人口蘑及香菇
9.最後放入金針菇翻炒,加少許食鹽
10.準備砂鍋,將炸好的腐竹打底
11.放入已炒制的菌菇
12.加調味汁
13.加蓋,小火燜5分鐘
14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了
酸辣腐竹菌菇煲做法小貼士
1.腐竹發好之後放入油鍋炸,口感入味醇厚。
2.酸辣椒提前煸炒出香味,再放入菌菇。
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