雙色辣椒炒雞蛋怎麼做好吃
用雙色辣椒炒出來的雞蛋味道很棒,別看簡單,用來配飯那味道真是一流呀。以下是小編收集整理的關於雙色辣椒炒雞蛋好吃做法,希望對你有幫助。
製作雙色辣椒炒雞蛋的食材
雙色辣椒炒雞蛋好吃做法
1.辣椒切頭去籽,洗乾淨。
2.斜切成條狀。
3.小蔥也切好。
4.雞蛋加少許鹽打勻。
5.油燒熱後,先放小蔥。
6.倒入蛋液迅速劃散,盛出備用。
7.鍋裡再倒入少量油,放入辣椒絲翻炒片刻。
8.加入少量鹽和糖。
9.再倒入雞蛋,混合翻炒幾下。
10.味道真的棒極了,愛吃雞蛋就一定會愛吃這道菜。
雞蛋的營養成分
據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
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