美的電飯煲蛋糕的美味做法

　　外面賣的蛋糕雖然很好吃，但是添加了非常多的香精，吃多了也不健康。所以還是一起動手用電飯煲學做蛋糕吧。下面是小編為你整理的電飯煲蛋糕的美味做法，不放一起動手試試吧!

　　電飯煲蛋糕食材準備

　　電飯煲蛋糕家常做法步驟

　　1.把雞蛋的蛋白和蛋黃分開兩個盆裝，將蛋黃中加入30克的白糖，用打蛋器打至粘稠，體積有點膨脹的程度，然後加入牛奶繼續用打蛋器打勻。

　　2.將50克白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器打發，打至盆裡的蛋白體積膨脹，紋路清晰，形態固定。

　　3.把打好的蛋黃糊倒入蛋白糊中，用飯勺或者刮刀劃之字形拌勻。然後將麵粉用篩子邊篩邊加入雞蛋糊裡，用橡皮刮刀從下往上翻拌均勻，注意，翻拌的時候不能打圈翻，要上下翻，劃之字形拌勻。

　　4.電飯煲鍋底抹油，然後將拌好的麵糊倒入電飯煲，將鍋膽頓兩三下，排氣!放入電飯煲按下煮飯鍵，等跳到保溫狀態就好了***有些電飯煲剛剛煮一會兒就跳到煮飯鍵，這樣還沒好的，要按多一次，直至煮好***。跳到保溫狀態後不要馬上開蓋，十分鐘後再開蓋。

　　5.十分鐘後，脫膜。

　　6.切塊裝盤。

　　電飯煲蛋糕做法小貼士

　　拌蛋糊的時候切忌不能打圈拌，找圈拌會讓蛋白消泡，要劃之字形或者上下上下這樣拌。

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