簡單又好吃的酸辣粉做法
酸辣粉具有麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的特點,長期以來一直深受人們的喜愛,下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.超市裡買的紅薯粉絲。
2.清水浸泡一小時。
3.香菜切成段。
4.小蔥切成碎。
5.大蒜切成蒜碎。
6.油炸花生米。
7.準備一碗,加入一勺辣椒麵,一點花椒麵,適量芝麻,鍋中熱油,然後淋入碗中,炸成熟辣椒油。
8.鍋中燒開水,加入一勺雞精化開,下入浸泡好的紅薯粉絲。
9.熟透後撈出過一下涼水,然後瀝乾水分,加入到剛剛炸好的辣椒油碗中,取一碗,加入一勺生抽,半勺白糖,一勺香醋,半勺鹽化開,倒在粉絲上,再加入一大勺剛才煮粉絲的水,攪拌均勻。
10.加入香菜段,小蔥碎,大蒜碎,油炸花生米。
小貼士
1,沒有高湯或者雞湯,可以在煮粉絲的水裡加入一勺雞精,做調味。
2,可以加入其它自己喜歡的蔬菜,不侷限。
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