微波爐蒜香茄子的做法

　　手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。平時生活中你會做微波爐蒜香茄子嗎?下面，小編來為你介紹。

　　蒜香茄子的食材準備

　　蒜香茄子的具體做法步驟

　　1.先把茄子發軟微波爐中高火加熱3分鐘，茄子變軟

　　2.肉末用料酒、蠔油、鹽醃一下

　　3.大蒜切末，蔥切碎

　　4.碗中放入生抽、老抽、蒸魚豉油、花椒粉、拌飯醬調勻

　　5.鍋中放點油煸香蒜末

　　6.放入調味汁燒開關火

　　7.茄子剖開，用刀切小塊

　　8.鋪上肉末

　　9.用小勺子淋上調味汁

　　10.放入微波爐，碗蓋上蓋子，中高火6分鐘左右，取出撒上蔥花

　　蒜香茄子的營養價值

　　1、降血脂血壓

　　茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

　　2、保護心血管、抗壞血酸

　　茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。

　　3、防治胃癌

　　茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。