炒蒜泥茄子的做法圖文詳解

　　茄子的營養，也較豐富，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義，炒蒜泥茄子怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.紫線茄對半切，再切成合適長短，放進鹽水中泡10分鐘

　　2.茄子瀝乾水分，鍋內放油，將茄子裡面放進去煎

　　3.煎至金黃色，稍稍變軟，加入適量食鹽

　　4.加入蒜末

　　5.快速輕輕翻炒

　　6.快熟時加入老乾媽，翻炒均勻

　　7.好了啊

　　小貼士

　　煎茄子用小火或者中火，i別把茄子煎糊了