微波爐醬燒茄子的做法

  茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。你想自己動手做微波爐醬燒茄子嗎?今天,小編為大家推薦。

  微波爐醬燒茄子的製作食材:

  • 主料
  • 茄子

    500g
  • 肉末

    50g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 5g
  • 5g
  • 黃豆醬

    30g
  • 玉米澱粉

    15g

  步驟:

  1.茄子切成條狀,放在微波爐使用的盤子裡,用保鮮膜包一下

  2.放入微波爐加熱5、6分鐘,這個可以自己調節的,茄子變軟了就行

  3.變軟之後從微波爐取出來的茄子

  4.蔥薑蒜 大家隨意加

  5.肉末

  6.豆瓣醬

  7.記得用玉米澱粉哦

  8.勾好的澱粉

  9.先將茄子過油一下,這次不用放太多油的,我放油還是有點多 了

  10.燒好油放入澱粉、肉末、蔥姜開始翻炒

  11.放入茄子翻炒,快出爐的時候放入蒜

  12.出鍋入盤,做好了!

  茄子介紹:

  茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。茄子屬茄科,一年生蔬菜。原產印度,我國普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。茄子食用的部位是它的嫩果,按其形狀不同可

  分為圓茄、燈泡茄和線茄三種。圓茄,果為圓球形,皮黑紫色,有光澤,果柄深紫色,果肉淺綠白色,肉質緻密而細嫩;燈泡茄,果形似燈泡,皮黑紫色,有光澤,果柄深紫色,果肉淺綠白色,含子較多,肉質略鬆;線茄,果為細長條形或略彎曲,皮較薄,深紫色或黑紫

  色,果肉淺綠白色,含子少,肉質細嫩鬆軟,品質好。

  茄子最早產於印度,公元4-5世紀傳入中國,南北朝栽培的茄子為圓形,與野生形狀相似;元代則培養出長形茄子;到清朝末年,這種長茄被引入日本。現在主要在北半球種植較多。

茄子的做法