好喝的鯽魚湯要怎麼熬_鯽魚湯的4種做法

　　鯽魚性甘平，入脾 、胃、大腸，鯽魚湯具有健脾利潤止咳的功效。你想了解好吃美味的鯽魚湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下4種鯽魚湯的好吃做法。

　　鯽魚湯好喝的熬法一

　　材料

　　鯽魚一條　，粉絲三塊　，茶樹茹二兩　，豆腐三塊，蔥，姜，鹽，料酒　，紅辣椒

　　做法

　　1.殺魚冼淨刳五刀***乘這當會把粉絲放清水裡泡好備用***，用鹽、料酒淹漬20分鐘。***以往做湯都不淹，很清淡，不下飯***

　　2.蔥切段、薑切片備用，豆腐入鹽開水煮兩分鐘裝碗備用。

　　3.魚塗上澱粉下熱油鍋炸五分鐘撈出，留少許底油下茶樹茹放少許鹽炒兩分鐘裝盤備用。***分開炒好入味***

　　4.沙鍋內倒入1升燒開的水下炸好的魚燉至湯奶白色，下茶樹茹燉15分鐘後下豆腐燉5分鐘、***先下了一小碗粉絲煮熟後乘起女兒吃，因為後面要加辣椒的***最後下粉絲、姜、蔥、辣椒燉10分鐘，總算好了。

　　小訣竅

　　麻煩是麻煩點，累也累點，不過真的很好吃，鮮到極點!趕緊開吃吧，即可做菜又可當飯!

　　鯽魚湯好喝的熬法二

　　材料

　　主料：

　　鯽魚 2條

　　輔料：

　　通草3克

　　調料：

　　姜4片

　　做法

　　1、鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內臟、腮和腹中黑膜，然後清水中清洗乾淨

　　2、平底鍋中放入油，油熱後放入鯽魚煎，煎好一面後翻面再煎

　　3、煎好的魚放入慢燉鍋，放入薑片，倒入一壺開水，放入通草燉煮3小時即可

　　冬季養生通草鯽魚湯的做法提示：

　　1、鯽魚一定要清理乾淨，腮和腹中黑膜都要去掉，否則燉好的湯腥氣重

　　2、要想燉出奶白湯，鯽魚要先用油煎一下，然後倒入開水燉

　　3、通草可以下奶，一次放幾克即可

　　鯽魚湯好喝的熬法三

　　材料

　　鯽魚一尾 、油15ml、蔥3段、花椒粒少許、鹽一勺、姜2片、清水4碗

　　做法

　　1、鯽魚去鱗，內臟洗淨。

　　2、熱鍋下油，先放入花椒粒。

　　3、再放入鯽魚，稍煎一下。

　　4、再放入清水、蔥段、薑片、鹽。

　　5、小火慢燉，燉至一碗水時即可 。

　　小訣竅

　　小火慢燉會慢慢燉出魚的營養，燉至一碗時是最有營養的時候

　　鯽魚湯好喝的熬法四

　　材料

　　鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量

　　做法

　　1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。

　　2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

　　3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

　　4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。

　　5、20分鐘後，再加入金針菇。

　　6、5分鐘後即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。