紅豆粥的好吃做法有哪些

　　紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。你瞭解紅豆粥的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的紅豆粥嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　紅豆粥的好吃做法一

　　菜譜簡介紅豆粥很好做。

　　紅豆粥的材料

　　紅豆30g，大米60g

　　紅豆粥的做法

　　1、將紅豆和大米撿去雜質、洗淨、放入砂鍋或煲中、加適量水***水量多一點為好***，用中火燒開後改為微火燜約30分鐘左右。

　　2、等水有黏稠感後，加入少量白糖或冰糖攪勻後蓋嚴、熄火、燜著待冷卻，晚上睡前放入冰箱保鮮。

　　3、待次日早餐時取出，加熱一下即可食用。

　　紅豆粥的好吃做法二

　　紅豆粥的材料

　　紅豆適量，大米小半碗。

　　紅豆粥的做法

　　步驟1：超市買來的紅豆取適量，提前一晚浸泡好。***豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，我是採用泡一天的方法去做紅豆粥的。網上說有一個方法能讓紅豆容易煮爛，“就是將紅豆放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就就會爛了;或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易被煮爛!”大家也可以照著這種方法試試看。***

　　步驟2：第二天煮的時候取出適量浸泡好的紅豆，洗淨，放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開後轉小火，未開前可以撇去白沫。***一個多星期前我有幸得到了一隻樂扣樂扣公司贈送的酷菲偲24CM雙把湯鍋，鍋端在手裡沉甸甸的，感覺還是很不錯。第一次用它，就用它煮點紅豆粥，以後再用它做點湯試試看效果。***

　　步驟3：煮至豆子酥爛，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的時候也可以根據個人口味，加入冰糖調味。我不是太喜歡粥里加糖，所以就省下了幾塊冰糖。

　　紅豆粥的好吃做法三

　　紅豆粥的材料

　　2人份：糙米、紫米、大米各2湯匙***30g***，薏米、小米，、黑芝麻各2茶匙***10g***，紅小豆、黑豆各2茶匙***10g***

　　紅豆粥的做法

　　1、將所有雜糧清洗乾淨，瀝去水分，放入煮鍋中，加入適量涼水***水量以沒過雜糧為準***浸泡30分鐘。

　　2、到去浸泡雜糧的水，煮鍋中再加入1000ml涼水，大火煮開，用湯勺把浮出的沫沫去除乾淨，然後轉中小火慢慢熬煮。

　　3、大約熬煮50分鐘，直到將雜糧全部煮軟、湯汁粘稠為止。

　　紅豆粥的小訣竅

　　1、煮粥的過程中不要用湯匙攪動鍋中的食材，一旦攪了，容易糊鍋底。

　　2、也可以使用高壓鍋來熬煮雜糧粥，這樣可以節省熬煮時間。