玉米發糕的可口做法推薦

　　食用玉米可以加速我們身體的血液迴圈，並且是可以帶動鐵元素快速的合成血紅蛋白，所以對女孩子來說，吃玉米可以有補血養血的功效。玉米發糕有哪些好吃的做法呢?今天，小編為大家推薦玉米發糕的可口做法。

　　玉米發糕的做法【1】

　　材料

　　普通麵粉***ALLPURPOSE***50克，玉米麵***CORNMEAL***150克，白糖200克，雞蛋5個，泡打粉***BAKINGPOWDER***2小茶匙***TEASPOON***，香草精***VANILLAEXTRACT***1小茶匙***TEASPOON***，奶水即濃縮奶***EVAPORATEDMILK***200ML，黃油***BUTTER***50克

　　做法

　　蒸鍋放水後開火，等待鍋來的時候做下列準備工作.滾水鍋上蒸籠屜是避免成品玉米麵沉底的關鍵所在.

　　麵粉和玉米麵混合後加入泡打粉拌勻過篩2次備用.黃油加熱融化.過篩前後的粉面是完全不同的狀態，我們這款發糕需要麵粉儘可能蓬鬆，泡打粉也一定需要分佈均勻.

　　雞蛋用打蛋器打致產生泡沫見不到蛋液的程度，用高檔只需要1分鐘時間.加入白糖，再稍微打一打，再加入其他除粉料外的所有原料，低檔打半分鐘.

　　把蒸籠屜鋪上蠟紙***WAXEDPAPER***或者溼的紗布備用.

　　將粉拌進液體中，用打蛋器低檔打半分鐘或者用湯匙之類的工具攪拌至沒有粉粒為止.我覺得用打蛋器效果最好，最均勻沒有粉糰粉粒.

　　把混合好的材料倒入鋪了蠟紙的籠屜裡.以前用實底容器，但明顯起孔狀況不如用蒸籠屜來得好.

　　入已經沸騰的蒸鍋大火20分鐘即可.

　　玉米發糕的做法【2】

　　材料

　　普通麵粉 200克，細玉米麵 100克，無鋁泡打粉 3克，溫水160克，即溶酵母3克，糖40克

　　做法

　　1、將麵粉、玉米麵、糖、泡打粉在盆中混合均勻。

　　2、把酵母倒入溫水中溶化。

　　3、將酵母水倒入麵粉混合物中。

　　4、將所有材料攪拌均勻，揉成團。

　　5、將麵糰平鋪在墊有紗布的蒸籠中，醒發90分鐘至兩倍大。將發酵好的發糕放在鍋上，大火蒸20分鐘就可以了。是不是非常的簡單呢?大家趕快試試吧。

　　玉米發糕的做法【3】

　　材料

　　罐頭甜玉米150g，普通麵粉200g，細砂糖40g，30°c溫水150g，乾酵母3g

　　做法

　　1、乾酵母和溫水拌勻，待15分鐘。***活躍的酵母水會產生許多小泡泡***

　　2、麵粉過篩，加入甜玉米、糖、酵母水攪拌混合。

　　3、倒入抹油的模具，放入注了水的蒸籠裡，蓋上蓋子發酵2至3倍高度。

　　4、開大火把水煮沸後轉中火蒸25分鐘，關火燜5分鐘，取出。

　　5、稍微冷卻後脫模即可。

　　玉米發糕的做法【4】

　　材料

　　玉米麵150克、普通麵粉150克、酵母8克、蘇打粉2克、白砂糖30克、棗15粒、溫水300克

　　做法

　　1、將玉米粉、麵粉、蘇打粉放入面盆中拌勻，酵母用少許溫水化開，5分鐘後表面起小泡即可。

　　2、發酵好的酵母水放入面盆中，之後將溫水緩緩放入麵粉中，邊放邊攪拌成糊狀，之後靜置發酵至麵糊的2倍大。

　　3、棗泡10分鐘切成兩片後取出棗核待用。

　　4、取一容器底邊及四邊抺少許油，將麵糊的1/2放入容器攤平後放入棗適量，再將剩下的1/2麵糊放在上面之後再擺上棗適量，上鍋蒸待上汽35分鐘即可。

　　5、微涼後倒出切塊即可享用。

　　玉米發糕做法