酸辣蓑衣黃瓜的做法教程

  黃瓜能加速腸道腐敗物質的排洩。但千萬記住,一定要吃新鮮的黃瓜,而不要吃醃黃瓜,因為醃黃瓜含鹽,反而會引起發胖。你想自己動手做好吃的酸辣蓑衣黃瓜嗎?接下來,小編跟你分享酸辣蓑衣黃瓜的做法。

  酸辣蓑衣黃瓜的材料準備

  • 主料
  • 黃瓜

    2根
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 大蒜

    適量
  • 適量
  • 乾紅辣椒

    2個
  • 鮮醬油

    適量
  • 老醋

    適量
  • 蒸魚豉油

    適量
  • 香油

    適量
  •  

  酸辣蓑衣黃瓜的製作過程

  1.把黃瓜擺在兩根筷子中間

  2.刀跟黃瓜九十度,把黃瓜橫著切,不要切斷。因為下邊墊著筷子只管放心切就是了

  3.把切好的黃瓜180度翻轉,把切好的一面向下

  4.刀跟黃瓜成45度,繼續切,不要切斷

  5.切好兩面的黃瓜

  6.用手慢慢拉長,OK!

  7.切好的兩根黃瓜碼在盤子裡,撒上鹽,醃製20分鐘

  8.蒜切末

  9.辣椒剪成絲

  10.姜切細絲

  11.蒜末加入鮮醬油

  12.再加入老醋

  13.加入豉油

  14.加入香油

  15.醃製好的黃瓜變軟,有鹽水滲出時,用流動的水快速沖洗一下,瀝乾水

  16.瀝乾水的黃瓜碼入容器

  17.鍋裡放少許油放入薑絲小火煎黃

  18.放入幹辣椒絲

  19.辣椒絲微黃離火

  20.把調好的蒜末味汁倒在黃瓜上再把薑絲辣椒油倒在黃瓜上拌勻即可。

  黃瓜的食療價值

  1.順發亮甲

  黃瓜中的矽可使頭髮更順,指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

  2.美容護膚

  現代醫學研究表明,新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝,擴張面板的毛細血管,促進血液迴圈,增強面板的氧化還原作用,因此黃瓜具有美容的效果。同時,黃瓜含有豐富的維生素,能夠為面板提供充足的養分,有效對抗面板衰老。

  3.清口氣,益腎臟

  黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益,常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平,對腎臟具有保護作用。

  4.排毒防便祕

  黃瓜含有細纖維素,這種纖維素能夠促進腸道蠕動,幫助體內宿便的排出,營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾,常吃有助於預防腎結石。

  5.醒酒防中毒

  黃瓜含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養素,從而減輕酒後不適,緩解宿醉。另外,黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用,可防酒精中毒。