酸辣蓑衣黃瓜好吃又好看的做法

　　酸辣蓑衣黃瓜做出來的成品還是很好看的，而且吃起來的口感酸辣的，夏天吃的時候很開胃，做法也十分簡單。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的酸辣蓑衣黃瓜做法，歡迎閱讀!

　　製作酸辣蓑衣黃瓜的食材

　　酸辣蓑衣黃瓜好吃又好看的步驟

　　1.把黃瓜擺在兩根筷子中間

　　2.刀跟黃瓜九十度，把黃瓜橫著切，不要切斷。因為下邊墊著筷子只管放心切就是了

　　3.把切好的黃瓜180度翻轉，把切好的一面向下

　　4.刀跟黃瓜成45度，繼續切，不要切斷

　　5.切好兩面的黃瓜

　　6.用手慢慢拉長，OK!

　　7.切好的兩根黃瓜碼在盤子裡，撒上鹽，醃製20分鐘

　　8.蒜切末

　　9.辣椒剪成絲

　　10.姜切細絲

　　11.蒜末加入鮮醬油

　　12.再加入老醋

　　13.加入豉油

　　14.加入香油

　　15.醃製好的黃瓜變軟，有鹽水滲出時，用流動的水快速沖洗一下，瀝乾水

　　16.瀝乾水的黃瓜碼入容器

　　17.鍋裡放少許油放入薑絲小火煎黃

　　18.放入幹辣椒絲

　　19.辣椒絲微黃離火

　　20.把調好的蒜末味汁倒在黃瓜上再把薑絲辣椒油倒在黃瓜上拌勻即可。

　　吃黃瓜的好處

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　5.減肥強體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6.健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

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