五香花生米的不同做法

  我們知道,花生是最常見的堅果之一,也是我們餐桌上的常客,常吃花生可健脾和胃、滋潤面板、延年益壽,自古以來花生就有“長生果”的美譽。你想知道怎麼做五香花生米?現在,小編來告訴你。

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  材料

  花生米,八角,花椒,桂皮,丁香,香葉,鹽,醋,香油

  做法

  1.花生米用清水浸泡2小時以上,瀝掉水備用

  2.鍋中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好,放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鐘左右,加入鹽再煮5分鐘

  3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味***如果著急吃就撈出來放涼***

  4.芹菜焯水切斷,胡蘿蔔切丁,加少許鹽和醋稍為醃製一會,加入放涼的花生米拌勻,加入少許香油拌勻就可以了

  2

  材料

  花生米一包,花椒,大料,桂皮,小茴香,鹽

  做法

  1.花生米一包。

  2.水半杯,鍋裡煮開。加花椒,大料,桂皮,小茴香,鹽***整好5樣!***。煮到溶液香噴噴。

  3. 關火,等涼。

  4. 將花生米泡在香料水中,時間隨意吧。時間長,花生米入味,但是微波時間就要加長。

  5. 泡好的花生放在平盤裡,微波爐高火,若干分鐘,中間用竹筷翻動,至花生米熟脆。——取決於花生米的多少和盤子的大小。

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  材料

  花生米,五香粉,八角***1個***,花椒,鹽,水

  做法

  1 把所有原料放進一個容器,浸泡4小時以上,最好把花生米泡發。

  2 把泡好的花生米和料水一起放進鍋裡煮半小時。

  3 煮好以後繼續泡四小時以上。

  小訣竅

  所有原料我都沒定量,可以嘗一下料水,料水的味道要比你想要的花生味道濃一點。花生煮前多泡一會就會更軟,少泡一會就會有點脆,我泡了四個小時,還是稍微有點脆,可以根據自己口味調整。如果喜歡吃幹一點的,煮好以後可以放進烤箱烤一會

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  材料

  丁香魚2兩,花生2兩,蔥粒1大匙,辣椒粒1小匙,蒜粒少許,太白粉少許,醬油1小匙,米酒1/2小匙,鹽少許,雞粉少許,糖少許,胡椒粉少許,麻油1/2小匙

  做法

  1.新鮮丁香魚灑些太白粉後,放入熱油鍋中炸約2分鐘,至八成酥時撈起瀝乾油備用。

  2. 另起一油鍋,爆香蔥粒、辣椒粒、蒜粒,加入作法1的小魚乾、花生及所有調味料大火拌炒勻即可。