五香花生米的不同做法

　　我們知道，花生是最常見的堅果之一，也是我們餐桌上的常客，常吃花生可健脾和胃、滋潤面板、延年益壽，自古以來花生就有“長生果”的美譽。你想知道怎麼做五香花生米?現在，小編來告訴你。

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　　材料

　　花生米，八角，花椒，桂皮，丁香，香葉，鹽，醋，香油

　　做法

　　1.花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用

　　2.鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘

　　3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味***如果著急吃就撈出來放涼***

　　4.芹菜焯水切斷，胡蘿蔔切丁，加少許鹽和醋稍為醃製一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了

　　2

　　材料

　　花生米一包，花椒，大料，桂皮，小茴香，鹽

　　做法

　　1.花生米一包。

　　2.水半杯，鍋裡煮開。加花椒，大料，桂皮，小茴香，鹽***整好5樣!***。煮到溶液香噴噴。

　　3. 關火，等涼。

　　4. 將花生米泡在香料水中，時間隨意吧。時間長，花生米入味，但是微波時間就要加長。

　　5. 泡好的花生放在平盤裡，微波爐高火，若干分鐘，中間用竹筷翻動，至花生米熟脆。——取決於花生米的多少和盤子的大小。

　　3

　　材料

　　花生米，五香粉，八角***1個***，花椒，鹽，水

　　做法

　　1 把所有原料放進一個容器，浸泡4小時以上，最好把花生米泡發。

　　2 把泡好的花生米和料水一起放進鍋裡煮半小時。

　　3 煮好以後繼續泡四小時以上。

　　小訣竅

　　所有原料我都沒定量，可以嘗一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道濃一點。花生煮前多泡一會就會更軟，少泡一會就會有點脆，我泡了四個小時，還是稍微有點脆，可以根據自己口味調整。如果喜歡吃幹一點的，煮好以後可以放進烤箱烤一會

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　　材料

　　丁香魚2兩，花生2兩，蔥粒1大匙，辣椒粒1小匙，蒜粒少許，太白粉少許，醬油1小匙，米酒1/2小匙，鹽少許，雞粉少許，糖少許，胡椒粉少許，麻油1/2小匙

　　做法

　　1.新鮮丁香魚灑些太白粉後，放入熱油鍋中炸約2分鐘，至八成酥時撈起瀝乾油備用。

　　2. 另起一油鍋，爆香蔥粒、辣椒粒、蒜粒，加入作法1的小魚乾、花生及所有調味料大火拌炒勻即可。