痛風病人吃什麼魚

　　海鮮類食物、動物內臟、啤酒，通常被認為是高嘌呤飲食，會導致血尿酸升高，而被排除在痛風患者的食譜之外，那麼痛風病人真的就一點魚都不能吃了嗎?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　痛風緩解期能吃什麼魚

　　痛風緩解期可定量吃魚肉類食物，嚴禁一次攝入過多。此時，可適量選用含嘌呤較少的魚類，如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等。

　　食用量須注意

　　痛風緩解期可定量吃魚肉類食物，嚴禁一次攝入過多。有些魚所含的嘌呤雖較低，但食用量太多，也易造成體內的血清尿酸過高。而含嘌呤較高的魚類，只要食用量減少，也不會造成影響。

　　痛風病人不能吃的魚

　　少用含嘌呤較多的魚類，如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。

　　痛風病人怎麼吃魚

　　在購買活魚回家後可以用清水養上2-3天再殺，已經殺死的魚則最好用清水浸泡一小時左右，以儘量揮發魚身上的剩餘毒素，降低有毒物質對身體的危害。而烹飪要在魚死亡數小時後進行，因為放置一段時間後，魚肉的結締組織開始逐漸軟化，肉品也變得味美鮮香，此時烹飪，味道極好。

　　痛風急性期禁食一切魚類

　　魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致，因此，痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。

　　海鮮類食物、動物內臟、啤酒,通常被認為是高嘌呤飲食,會導致血尿酸升高,而被排除在痛風患者的食譜之外,那麼痛風病人真的就一點魚都不能吃了嗎?其實痛風病人到底能不能吃魚這要看魚的種類和病程而定。

　　1、痛風緩解期可定量吃魚肉類食物

　　嚴禁一次攝入過多。此時,可適量選用含嘌呤較少的魚類,如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等。但嚴禁一次攝入過多。有些魚所含的嘌呤雖較低,但食用量太多,也易造成體內的血清尿酸過高。而含嘌呤較高的魚類,只要食用量減少,也不會造成影響。

　　2、痛風急性期禁食一切魚類

　　魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤,而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致,因此,痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。

　　3、痛風病人不能吃的魚

　　少用含嘌呤較多的魚類,如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。

　　3.1、嘌呤含量較高的海鮮:鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、貝殼類、淡菜等。

　　3.2、嘌呤含量中等的海鮮:鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、鰻魚及鱔魚等。

　　3.3、嘌呤含量較低的海鮮:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣等。

　　1、不吃動物類:豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動物內臟***肝、腎、心、腦***、骨髓等含嘌呤量高,應儘量不吃。

　　2、不吃海產類:魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤,儘量不要吃。

　　3、不吃酒類:酒精在體內會代謝為乳酸,進而影響腎臟的排洩功能,同時酒精本身會促進ATP分解產生尿酸,尤其是啤酒最容易導致痛風發作,所以不要喝酒。

　　4、不吃辛辣食物:辛辣食物對各種疾病都是沒有好處的,而辛辣食物還有可能誘發痛風,所以儘量不要吃,平時烹調食物時,以清淡為主,少放調味品,如辣椒、生薑、大蒜,都不建議吃。

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