五香花生米的家常好吃做法
花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育,有增強大腦的記憶功能;可啟用中老年人腦細胞,有效地延緩人體過早衰老,具有抗老化作用。你想了解好吃美味的五香花生米要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下。
1
材料
花生米一包,花椒,大料,桂皮,小茴香,鹽
做法
1.花生米一包。
2.水半杯,鍋裡煮開。加花椒,大料,桂皮,小茴香,鹽***整好5樣!***。煮到溶液香噴噴。
3. 關火,等涼。
4. 將花生米泡在香料水中,時間隨意吧。時間長,花生米入味,但是微波時間就要加長。
5. 泡好的花生放在平盤裡,微波爐高火,若干分鐘,中間用竹筷翻動,至花生米熟脆。——取決於花生米的多少和盤子的大小。
2
材料
花生米一斤左右,八角二顆,花椒粒一小把,鹽適量
做法
1.準備一小盆熱水,放入八角和花椒粒,衝成五香水。花生米洗去浮塵,放入五香水中,浸泡一刻鐘,控幹水,備用。
2.取圓底炒勺洗淨,大火燒乾,放入一湯匙鹽,倒入控幹水的花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分鐘左右,去除多餘水分。之後轉小火,不停地翻炒大約30分鐘,直至聽到啪啪的響聲,花生米就炒好了。
3.將炒勺傾斜,盛出花生米,去除鹽末,放涼之後,花生米就變得非常酥脆了。
3
材料
花生米、芹菜、生薑、幹辣椒、花椒、八角
做法
1、將花生米放入涼水中浸泡2—3個小時,至每粒花生米都吸飽水分。
2、鍋中放入適量水,將花生米、生薑片、幹辣椒、花椒、八角、鹽放入煮10分鐘左右,然後蓋上蓋子悶至水涼入味即可。
3、將芹菜洗淨、去筋、切段,過沸水焯一下,撈出放入涼水中過一下,然後撈出瀝乾水分備用。
4、在煮好的花生米和焯好的芹菜段中加入鹽、雞精、香油拌勻即可。
4
材料
帶殼生花生,乾紅辣椒,花椒,香葉,姜,薄荷葉,鹽,茴香,桂皮
做法
1.花生洗乾淨,在一端剪個小口。
2.將香料用紗布包好,紮緊。
3.坐鍋人水,水開後放入花生,薑片,辣椒,薄荷葉,香料包和適量鹽。
4.大火煮開,小火燜煮半小時。
5.關火後,原湯汁浸泡待涼後即可。
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