花生湯的不同做法
花生具有滋補益壽、長生不老之功,而被人們譽為“長生果”。你想自己動手做花生湯嗎?接下來,小編跟你分享。
【花生湯的做法】:鳳爪花生湯
菜譜簡介 雞爪 也稱鳳爪,多皮筋,膠質大,常用於煮湯,也宜於滷、醬。雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,降低人體中血脂和膽固醇的作用,同時具有增強面板張力、消除皺紋的功效。
材料
雞爪200克,花生100克,油、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、雞爪剪去腳指甲,洗淨改刀剁成兩段焯水,花生泡發。
2、壓力鍋中放2碗水,將雞爪、花生和蔥姜一起放入,燜煮10分鐘。
3、15分鐘後壓力鍋無壓力開啟鍋蓋,放鹽和雞精調味即可。
【花生湯的做法】:蓮藕豬腳花生湯
菜譜簡介 蓮藕豬腳花生湯,健脾養血,潤膚美容,秋冬喝正合時宜。
材料
蓮藕1節,豬蹄1只,火腿1小塊,花生一把,蜜棗1-2顆
做法
1、豬蹄、蜜棗、花生、水先煮;
2、水開後加入蓮藕小火熬至豬蹄酥爛,放鹽調味即可。
【花生湯的做法】:紫菜瘦肉花生湯
材料
豬瘦肉300克,紫菜30克,西芹3根,花生30克。調料精鹽適量,胡椒粉少許,胡蘿蔔汁3大匙。
做法
1、紫菜用冷水泡開,清洗乾淨。
2、豬瘦肉洗淨切塊,西芹去老筋、皮,切丁備用。
3、豬瘦肉塊放入沸水中汆燙,撈出瀝乾。
4、花生放入鍋中,加清水煮熟去皮。
5、鍋中加8杯高湯燒沸,下入豬瘦肉塊、胡蘿蔔汁、精鹽煮至熟透時,再加入西芹、花生、紫菜及調料煮至入味,出鍋即可。
材料替換
紫菜用淡菜替換,稱為淡菜瘦肉花生湯。
口味變化
調味料中去掉胡椒粉,增加三花淡奶和冰糖,稱為奶香瘦肉花生湯。
【花生湯的做法】:紅棗花生湯
材料
黑木耳20克,生薑10克,紅棗10克,花生米10克,清水500ml
做法
1.A.準備階段
2.黑木耳提前用冷水泡發
3.紅棗10克提前用冷水浸泡約10分鐘洗淨
4.洗淨的紅棗用刀在棗身上劃一刀
5.剔除去裡面的棗核
6.把所有的棗都剔核
7.花生米10克提前用冷水浸泡約10分鐘
8.B.煮制過程
9.鍋內放入清水500ml,放入準備好的所有食材,大火煮開
10.煮開後水面上會有大量的浮沫,用勺子撇去
11.再轉小火煮至湯汁剩一半時即可
花生做法