好吃的香菇有哪些做法

  大家知道嗎?香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎等疾病有很好的食療作用,今天,小編為大家整理了好吃的香菇做法,希望大家喜歡!

  銀耳玉米香菇湯的做法

  材料

  玉米***JAGUNG*** 3條***切1/3截***

  香菇 4朵***切1/3塊***

  銀耳 2大朵 ***浸軟分成小朵***

  淮山 7片

  紅棗 50g

  枸杞子 50g

  蒜米取締帶皮 1顆***大小10瓣左右***

  雞脊背骨&鳳爪***汆水***

  食水

  鹽

  青蔥/芹菜 各2根***切碎***

  做法

  首先在不鏽鋼湯鍋裡注入三分之二的食水,放上電磁爐。

  ***按9號***預先武火煮熱~

  將洗淨的淮山片/蒜米和汆水後的雞脊背骨&鳳爪都放入熱水鍋裡。

  ***開始按6號***轉文火加蓋熬至湯滾蓋跳15分鐘。

  用湯勺把湯最上面的泡沫隔棄掉。再蓋回蓋子。

  才加入玉米截/銀耳/香菇及浸泡過的枸杞子和紅棗。

  ***改按3號,調時間30分鐘***轉微火。

  當嘀嘀聲響時開蓋加些適量的鹽 。即可關掉電制。

  上桌享用時,在湯碗上撒下青蔥/芹菜碎。

  香菇肉燥拌飯的做法

  材料

  鮮香菇,肉糜,料酒,老抽,薑末,鹽,雞精,澱粉,糖,配菜***菠蘿、青菜***

  做法

  1.香菇洗淨後切碎,同肉糜一起放在容器裡,加料酒、少許鹽、老抽、雞精、薑末幹澱粉拌勻。

  2.鍋放少許油,將香菇肉末放入翻炒。

  3.炒至肉末本身的油出來,加老抽、水、糖調味***糖略多一些***。

  4.最後用水澱粉勾芡。起鍋後淋在米飯上,配上白灼得菜心和切好塊的菠蘿。

  迷你香菇釀的做法

  材料

  香菇6個,乳酪***或芝士***適量,培根1條,芹菜適量,青,紅椒適量,黑椒汁或番茄醬

  做法

  1、把香菇洗乾淨去蒂;

  2、把培根切碎,芹菜、紅椒切碎,加黑椒汁或番茄醬炒熟;

  3、把2平鋪在香菇上面,最上面撒上芝士;

  4,烤爐加熱上下200度。用錫紙墊好放上香菇釀靠10分鐘,一個新鮮的新鮮釀就出來了,嫩滑爽口汁多肉香,一口一個簡直就是美味啊。

  香菇的營養分析

  1. 提高機體免疫功能:香菇多糖可提高 小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進 T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明,香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑,能提高人體抗病能力,可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效,可治久病氣虛、食慾不振等病症。

  ⒉ 延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

  ⒊ 防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的 核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素。

  ⒋ 降血壓、降血脂、降膽固醇:香菇中含有 嘌呤、膽鹼、酪氨酸、 氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防 動脈硬化、肝硬化等疾病。

  ⒌ 香菇還對糖尿病、 肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便祕等。此外,香菇所含核酸類物質,還具有防治愛滋病的功用。