好吃的香菇有哪些做法

　　大家知道嗎?香菇對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎等疾病有很好的食療作用，今天，小編為大家整理了好吃的香菇做法，希望大家喜歡!

　　銀耳玉米香菇湯的做法

　　材料

　　玉米***JAGUNG*** 3條***切1/3截***

　　香菇 4朵***切1/3塊***

　　銀耳 2大朵 ***浸軟分成小朵***

　　淮山 7片

　　紅棗 50g

　　枸杞子 50g

　　蒜米取締帶皮 1顆***大小10瓣左右***

　　雞脊背骨&鳳爪***汆水***

　　食水

　　鹽

　　青蔥/芹菜 各2根***切碎***

　　做法

　　首先在不鏽鋼湯鍋裡注入三分之二的食水，放上電磁爐。

　　***按9號***預先武火煮熱～

　　將洗淨的淮山片/蒜米和汆水後的雞脊背骨&鳳爪都放入熱水鍋裡。

　　***開始按6號***轉文火加蓋熬至湯滾蓋跳15分鐘。

　　用湯勺把湯最上面的泡沫隔棄掉。再蓋回蓋子。

　　才加入玉米截/銀耳/香菇及浸泡過的枸杞子和紅棗。

　　***改按3號，調時間30分鐘***轉微火。

　　當嘀嘀聲響時開蓋加些適量的鹽 。即可關掉電制。

　　上桌享用時，在湯碗上撒下青蔥/芹菜碎。

　　香菇肉燥拌飯的做法

　　材料

　　鮮香菇，肉糜，料酒，老抽，薑末，鹽，雞精，澱粉，糖，配菜***菠蘿、青菜***

　　做法

　　1.香菇洗淨後切碎，同肉糜一起放在容器裡，加料酒、少許鹽、老抽、雞精、薑末幹澱粉拌勻。

　　2.鍋放少許油，將香菇肉末放入翻炒。

　　3.炒至肉末本身的油出來，加老抽、水、糖調味***糖略多一些***。

　　4.最後用水澱粉勾芡。起鍋後淋在米飯上，配上白灼得菜心和切好塊的菠蘿。

　　迷你香菇釀的做法

　　材料

　　香菇6個，乳酪***或芝士***適量，培根1條，芹菜適量，青，紅椒適量，黑椒汁或番茄醬

　　做法

　　1、把香菇洗乾淨去蒂;

　　2、把培根切碎，芹菜、紅椒切碎，加黑椒汁或番茄醬炒熟;

　　3、把2平鋪在香菇上面，最上面撒上芝士;

　　4，烤爐加熱上下200度。用錫紙墊好放上香菇釀靠10分鐘，一個新鮮的新鮮釀就出來了，嫩滑爽口汁多肉香，一口一個簡直就是美味啊。

　　香菇的營養分析

　　1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高 小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進 T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食慾不振等病症。

　　⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

　　⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的 核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。

　　⒋ 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有 嘌呤、膽鹼、酪氨酸、 氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防 動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　⒌ 香菇還對糖尿病、 肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有防治愛滋病的功用。