披薩怎麼做才好吃有哪些製作方法
披薩是一種源自義大利的食品,也叫比薩,匹薩,這種餅一般較大,足夠分享很多人。你想自己動手做好吃的披薩嗎?下面是小編給大家整理披薩的做法。
披薩的製作方法
披薩食材準備
高粉300克,酵母1茶匙,紅甜椒半個,黃甜椒半個,青甜椒半個,洋蔥少許,口蘑少許,火腿腸1根,臘腸少許,乳酪1塊。
方法步驟
1、將青紅黃甜椒切絲,洋蔥切絲,火腿腸和臘腸切片;
2、乳酪切絲,酵母加入溫水溶解加入白糖攪拌均勻;
3、麵粉加鹽拌勻,將酵母水倒入麵粉中揉成團後加入黃油揉勻;
4、將麵粉揉成光滑麵糰等待發酵至兩倍大,擀成方形麵餅;
5、然後紮上一些小孔,在麵餅上刷上一層蛋液,烤箱裡烤8分鐘左右;
6、取出後刷上一層披薩醬,撒些乳酪絲,放上各種絲和火腿片等;
7、再入烤箱上下160度,烤25分鐘取出撒一層乳酪絲,再烤5分鐘即可。
麵包披薩的做法
披薩食材準備
全麥麵包,乳酪,蝦,蔬菜粒,番茄沙司。
方法步驟
1、將鮮蝦去皮去蝦線洗淨控幹,蔬菜粒用開水焯燙一下;
2、麵包片上擠上番茄沙司,放上鮮蝦蔬菜粒,乳酪絲;
3、烤箱預熱200度,烤10分鐘,乳酪融化即可。
小貼士
蔬菜粒一般用胡蘿蔔,玉米粒,豌豆等多種混合都可以。
平底鍋披薩怎麼做好吃
披薩食材準備
高粉150克,香腸50克,酵母2克,溫水80克,披薩醬2勺,青紅椒半個,洋蔥少許,芝士80克,黃油小塊;
方法步驟
1、酵母和麵粉放入盆中,加入溫水攪成雪片狀,揉成光滑麵糰;
2、包上保鮮膜後放於溫暖處發酵至2倍大,香腸切成薄片;
3、青紅椒切絲,洋蔥去皮切絲,平底鍋燒熱一勺油,放入青紅椒和洋蔥炒20秒盛出;
4、平底鍋燒熱,抹上黃油,將發酵好的麵糰擀成圓餅放入鍋中,扎小孔,小火煎5分鐘;
5、翻面煎8分鐘左右,餅金黃,再次翻面,關火,放入披薩醬,芝士,香腸片;
6、再放青紅椒和洋蔥絲,然後再鋪一層芝士,小火,蓋蓋燜15分鐘即可。
小貼士
扎孔後有利於餅散熱,這樣餅底會更加的平整。