空心菜梗的做法

　　空心菜是夏日常見之蔬菜，不僅營養豐富，還可以潔齒防齲除口臭。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：菜脯空心菜梗

　　材料準備

　　主料：空心菜梗150g。

　　輔料：油，鹽，菜脯，辣椒，雞粉。

　　製作步驟

　　1、將空心菜梗和菜葉分開，空心菜梗摘成段，菜脯切成絲，辣椒改刀成小段，再上鍋加油，油熱後下菜脯絲爆香，再加辣椒同炒至出味。

　　2、再將空心菜梗下鍋炒制，加適量鹽調味後炒至空心菜梗熟透，再加適量雞粉，簡單幾步就完成了一份菜脯空心菜梗。

　　材料準備

　　主料：空心菜300g。

　　輔料：紅椒30g，小米椒3個，大蒜2個，泡姜1塊，生抽15ml，香醋10ml，白糖2g，鹽，雞精。

　　製作步驟

　　1、空心菜去掉老根和老葉，掰成斷後洗乾淨，再將紅椒、小米椒、大蒜、姜分別切成碎末備用。

　　2、熱鍋後倒入少許香油，將紅椒、大蒜、泡椒爆香，出香味即可關火。

　　3、空心菜用開水焯燙過後撈出，涼瀝乾水分後放入碗中，再加少量鹽、生抽、香醋、雞精、糖，攪拌均勻。

　　4、最後把爆香好的紅椒、大蒜、泡椒倒入碗中，一起拌均勻即可食用。

　　材料準備

　　主料：空心菜500g，烏雞450g。

　　輔料：橄欖油，食鹽，雞粉，清水。

　　製作步驟

　　1、空心菜和烏雞是主料，混合有清腸養顏的功效，先將烏雞用開水焯燙一遍，再重新放入鍋中，注意加入清水要足量，一次性加夠。

　　2、蓋好鍋蓋，大火煮滾後轉小火煮30分鐘後倒入適量的橄欖油，適量的雞粉，放入適量的食鹽。

　　3、大火，放倒入空心菜，煮滾後即可關火，注意空心菜放入煮鍋中，湯一滾既要關火以免空心菜變黃。

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