菜心好吃的做法

　　一般人群均可食用菜心,菜心各類營養成分含量比較均衡全面,熱量較低,你對又瞭解多少呢?今天，小編要推薦的是。

　　一：面輪拌高麗菜心

　　材料

　　高麗菜心3球面輪1包黑木耳3朵紅蘿蔔1/2條蒜頭2顆白芝麻適量囍瑞橄欖油適量香油1大匙昆布薄鹽醬油1大匙素蠔油膏2大匙玫瑰鹽適量白胡椒粉少許砂糖1中匙

　　做法

　　1將高麗菜心一片片菜葉撥下來，用清水沖洗乾淨，再用手將大的菜葉撕成一小片***不需太小***，放入滾水中川燙再撈起

　　2另外蒜頭切片、木耳、紅蘿蔔切細絲，再將面輪先滾水川燙撈起，接著放入木耳、紅蘿蔔細絲略川燙撈起

　　3倒入1大匙囍瑞橄欖油後熱鍋

　　4將蒜片及面輪下鍋爆香

　　5放入紅蘿蔔、木耳絲下鍋稍微炒香後撈起

　　6拌料的醬料如圖

　　7將川燙的高麗菜葉，與炒過的拌料食材，再適量加入醬料及帶有香氣的優質囍瑞橄欖油，均勻抓捏攪拌一下，最後再灑些白芝麻即可

　　8溫熱的食用也可，放入冰箱冷藏也可以是到好吃的涼拌菜喔!***若不吃素的，可以不加入蒜頭***

　　9另外買了現成好吃的蜜汁辣味魚竿，加一些拌入菜中，超級好吃!

　　二：豆瓣蝦仁炒菜心

　　材料

　　材料:醃蝦材料:

　　做法

　　1修剪蔬菜

　　2修剪蔬菜

　　3準備蝦

　　4醃蝦

　　5炒蔬菜

　　6備用

　　7炒蝦仁

　　8新增辣豆瓣醬

　　9蔬菜回鍋

　　10豆瓣蝦仁炒菜心

　　三：翡翠菜心

　　材料

　　小青菜6棵香菇2個胡蘿蔔1/2根蒜2瓣豉油1湯匙蠔油1/2湯匙鹽適量

　　做法

　　1香菇泡發切碎;蒜切末;胡蘿蔔去皮切碎;

　　2小青菜用剪刀減掉葉子部分，留根部，葉子切碎;

　　3取一個鍋，加入足量的水，放入菜根，加少許鹽。至菜心翠綠，撈出過冷水，瀝乾裝盤;

　　4熱油鍋，爆香蒜末，加入香菇、蠔油，豉油，大火燒開，轉小火，加入胡蘿蔔，煮2分鐘，加少許鹽，加入青菜葉，翻炒均勻，大火收汁即可盛出。

　　5將炒好的料，灑在汆好水的菜心上面，將多餘的料灑在盤子裡，即成。