空心菜梗炒肉絲簡單又好吃的做法
空心菜的菜葉和梗都是可以吃的,可以一起炒著吃,也可以分開,空心菜梗炒肉絲是一道很家常的菜,做法十分的簡單,但是很好吃的。小編給大家精心推薦的空心菜梗炒肉絲做法,希望能夠對您有所幫助!
製作空心菜梗炒肉絲的食材
好吃的空心菜梗炒肉絲步驟
1.主料:空心菜梗、瘦肉、紅辣椒輔料:植物油、鹽、澱粉、啤酒、香油、味極鮮、雞精、姜
2.把空心菜梗洗淨切段,
3.紅辣椒洗淨切絲,姜切末
4.把瘦肉切絲
5.用啤酒、澱粉、香油抓均勻,醃製入味
6.熱鍋涼油加肉絲翻炒變色撈起
7.熱鍋涼油加薑末紅辣椒翻炒
8.加空心菜梗翻炒,加鹽翻炒均勻
9.加肉絲翻炒均勻
10.味極鮮
11.加雞精
12.翻炒均勻出鍋
空心菜梗怎麼醃製
方法一
1、準備空心菜梗***洗淨後,瀝乾水,切的時候先用刀輕拍扁空心菜梗,方便入味***、蒜、豆豉、豆瓣醬。
2、放入空心菜梗及配料炒制。
3、放入豆瓣醬調味,加點生抽,裝盤即可。
方法二
空心菜梗洗淨,晾乾,然後切小段。放鹽搓,注意不要放太多鹽以免太鹹。。然後找個洗淨晾乾的空瓶子,裝進去壓實,密封。等過段時間就可以拿出來炒著吃。
方法三
將空心菜梗放入盆中,放入陳醋、醬油***生抽***、芥末、白糖、食鹽、麻油、辣椒油、小米椒、香菜末、酸末,拌好醃幾分鐘即可。
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