辣白菜家常的好吃做法推薦

　　辣白菜特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜，通常和米飯一起食用。你想了解好吃美味的辣白菜要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下辣白菜的好吃做法有哪些?

　　辣白菜的好吃做法1

　　辣白菜所需的材料：

　　主料：大白菜200g

　　輔料：辣醬1袋

　　調料：食鹽適量

　　辣白菜的具體步驟：

　　1、大白菜和辣白醬準備好。

　　2、每片白菜上均勻的抹上鹽，醃24小時。

　　3、醃好後的白菜，用白開水清洗一下，洗去鹽份，擠去水份。

　　4、將辣白醬塗在白菜葉上。

　　5、一片一片的抹，抹均勻了。

　　6、抹完之後，放在密封盒中放到冰箱中發酵三天，三天後就可以吃到爽口的辣白菜嘍!

　　辣白菜的好吃做法2

　　辣白菜所需的材料：

　　白菜，蒜，姜，蘋果半個，梨，辣椒末，鹽

　　辣白菜的具體步驟：

　　1.用水洗乾淨!

　　2.洗乾淨的白菜控淨水分，切成小塊，外面賣的辣白菜都是用整棵白菜做的，好看是好看，可買回來還要切，自己做直接切好就成了!放少量鹽，醃三個小時!

　　3.醃白菜的時候準備一些輔料，蒜，辣椒末，姜，半個蘋果和梨，我這些東西都是家裡原來有的，都不很新鮮可愛，不過做鹹菜也湊合

　　4.蘋果和梨去外皮，我圖省事把所有的東西放一起打成碎糊，放鹽攪拌!

　　5.簡單鹽漬的白菜捏出水分，把剛才的輔料糊倒進去攪拌均勻，放進瓷罐子裡，室溫放置兩天就可以吃了，辣白菜需要時間發酵一下才好

　　辣白菜的好吃做法3

　　辣白菜所需的材料：

　　白菜，姜，蒜，蘋果，梨，辣椒麵，鹽，白糖，味精

　　辣白菜的具體步驟：

　　1、將白菜葉子撕去一兩層，根部切掉髒的外層，清洗乾淨;

　　2、將白菜內外均勻抹上鹽，醃製半天***根據放鹽的量，如果鹽放得多，兩三個小時就可以了***，擠幹水份，如果太鹹可以用水沖洗一下，控十幾分鍾;

　　3、姜、蒜、蘋果、梨切末，一棵白菜用一半蘋果一半梨就可以;

　　4、辣椒麵、鹽、白糖、味精加涼白開調勻，放入姜、蒜、蘋果、梨糊，混合均勻;

　　5、從白菜內層將調好的糊抹在白菜上，裡外都抹;

　　6、整棵白菜抹好後，放入密封的容器中，室溫下放兩三天快速發酵，然後放入冰箱中冷藏即可。

　　辣白菜的好吃做法4

　　辣白菜所需的材料：

　　白菜3千克、食鹽150克、海帶100克、辣椒500克

　　辣白菜的具體步驟：

　　1、挑選鮮嫩的實心白菜，用水洗淨，把水瀝乾，最好晾晒1日。小棵白菜整棵泡製，大棵的要切開，以便使鹽水醃透。海帶洗去汙物，瀝乾後切成塊狀待用。

　　2、將白菜裝進潔淨盆內，均勻撒上100克食鹽，並且用手對白菜進行臍壓揉制，加上乾淨重物壓住白菜，摻入冷開水250克，水分漲出後，放置半天。

　　3、然後將白菜移至木桶內，將海帶、辣椒均勻裝入，再在盆內鹽水中加食鹽50克，攪拌均勻，注入木桶內。然後使桶蓋固定封死。10日後，啟開桶蓋，便可食用。