糯米發糕的做法教程
糯米適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。你瞭解糯米發糕要怎麼做才好吃嗎?下面,小編來為你介紹。
糯米發糕的材料準備
糯米發糕的製作過程
1.紅豆、花生米、浸泡一夜;電飯煲注入2倍的水、放冰糖一起煮,煮好後不要揭蓋一直燜到冷卻為止。
2.準備食材。
3.葡萄乾與灘棗和紅豆拌勻。
4.糯米粉摻了點麵粉加糖、水,揉和。***摻點麵粉易成型***
5.盤子上抹一層油。
6.鋪一層糯米粉。
7.鋪一層餡料。
8.再鋪一層糯米粉。
9.大火、沸水,蒸30分鐘。
10.冷卻後拿出來放在抹了油的保鮮膜上切塊即可。
11.*** ^_^ ***不錯吧,要不要來一塊。
糯米的基本介紹
糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟***甜米酒***的主要原料。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
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