糯米飯糰的做法圖解_糯米飯糰怎麼做好吃

　　趁熱吃的糯米，香糯可口，既可以護胃，又能增加胃動力，而且比白米的營養價值高。糯米飯糰應該要怎麼做呢？下面小編來告訴你糯米飯糰的做法。

　　糯米飯糰的做法

　　糯米飯糰的製作食材：

　　糯米飯糰的做法步驟：

　　1.泡好的糯米放在籠屜上大火蒸20分鐘。

　　2.雪菜洗乾淨用清水泡20分鐘後切成細末;

　　3.醬瓜洗去黃醬;

　　4.切成丁用清水泡20分鐘;

　　5.泡仔姜切丁;

　　6.臘腸上屜蒸20分鐘;

　　7.把臘腸也切成丁;

　　8.香蔥切段;

　　9.蒸好的糯米;***蒸乾鍋了，米上面有煙燻的痕跡，不過我發現的早，還沒有串上煙味，但是顏色不是很白了，有點黃。不影響食用。***

　　10.找一塊保鮮膜，把糯米放在上面，捏成圓餅形狀;

　　11.把切好的各種食材拌在一起，當做餡心，放在上面;

　　12.然後把餡包在裡面，由於有了保鮮膜就不會粘手了，包好後在上面撒上黑芝麻點綴一下就可以了。

　　糯米的營養價值

　　糯米是一種營養價值很高的穀物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。

　　1.含鈣高，有很好的補骨健齒的作用。

　　2.富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　糯米的選購技巧

　　應選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有糯米特有的清香味，則表明糯米存放的時間過久，不宜選購。

　　糯米的儲存方法

　　可放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處儲存即可。另外，可以在盛有糯米的容器內放幾瓣大蒜，可防止糯米因久存而生蟲。

　　糯米的食用方法

　　1.在蒸煮糯米前要先浸兩個小時。煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味，時間不夠久糯米口感便會過於生硬。

　　2.糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

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