西式烹飪有什麼方法需掌握的

　　現很多人都喜歡吃西餐，不僅是年輕人就連老年人也愛上了西餐的味道，那麼對於西餐你知道有哪些烹飪的方法嗎?以下是小編為你整理的西式烹飪方法，希望能幫到你。

　　西式烹飪方法:意式牛奶胡蘿蔔

　　材料

　　胡蘿蔔500-600克，鮮牛奶1小杯，黃油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉適量，香菜1把，鹽適量

　　做法

　　1、胡蘿蔔洗淨去皮切成0.5釐米厚的片。

　　2、香菜洗淨切碎。

　　3、鍋裡放黃油，小火燒化，放入胡蘿蔔片翻炒幾分鐘上色。

　　4、加鹽、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加點清水，中火翻炒。

　　5、等水份快要收干時，倒入牛奶***牛奶先倒入一半，等快乾了再加一次***

　　6、轉小火翻炒。

　　7、等牛奶收干時，放入香菜碎，關火。

　　8、起鍋裝盤即可。

　　西式烹飪方法:香煎芝士純雞肉火腿三明治

　　材料

　　芝士片，火腿，雞胸肉，黑胡椒，鹽，糖少許，雞肉丸子

　　做法

　　1.雞胸肉用鹽、黑胡椒、一點糖均勻塗抹~然後醃下。取一片雞胸肉然後鋪一片芝士，然後再在上面鋪層火腿片~然後再疊上一片雞胸肉~雞肉三明治的準備就完成了。

　　2.取一個平底鍋，開小火加熱鍋子，均勻抹上橄欖油，放入雞肉三明治。蓋上鍋蓋~中火加熱。等雞肉顏色開始變白，芝士開始融化就把雞肉三明治翻個面。繼續煎~等雞肉煎至金色，就翻面~等雞肉熟了，改大火一加熱就可以出鍋了~~

　　3.雞肉丸子就是涮火鍋的丸子，煎一下也很好味道。在盤子上灑上些鹽、黑胡椒、番茄醬就可以開動了`哦哦~味道還是很不錯的，雞肉包含了芝士的味道很不錯~

　　西式烹飪方法:土司烘培

　　材料

　　雞蛋、全麥土司片。

　　做法

　　1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，稍稍打散;

　　2、取喜歡的餅乾模具在土司中間壓出鏤空形狀;

　　3、鍋里加少量橄欖油***其它油也可以***，放入刻好鏤空的土司片;

　　4、倒入雞蛋液，小火煎熟即可。

　　西式烹飪方法:西式蔬菜烘雞蛋

　　材料

　　雞蛋4個，洋火腿片1片，西芹10g，紅蘿蔔10g，青甜椒10g，罐裝玉米粒1大匙，洋蔥30g，鹽適量，橄欖油適量

　　做法

　　1.西芹、紅蘿蔔、青甜椒、洋蔥洗淨切丁;洋火腿片切丁備用。

　　2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、玉米粒、作法1材料攪拌均勻備用。

　　3.取平底鍋倒入橄欖油燒熱，慢慢將作法2倒入平底鍋中，以小火烘約3分鐘至底部蛋液收幹後，翻面繼續以小火烘約2分鐘即可。