火腿沙拉醬麵包的製作方法

　　麵包一定要揉至出膜，做出來的麵包才鬆軟。這是硬道理!在沒有面包機或者廚師機輔助的情況下，揉麵，是擋住不少人的一個坎兒。以下是小編為您帶來的關於火腿沙拉醬麵包的做法，希望對您有所幫助。

　　火腿沙拉醬麵包的成品圖

　　1.牛奶，蛋，糖，鹽先混勻

　　2.再倒入高粉，最後放上酵母

　　3.加入黃油

　　4.開始麵糰有點粘手

　　5.多揉幾下就好了

　　6.蓋是保鮮膜，放冰箱冷藏發酵一晚。4-5攝氏度，12小時以上最好。

　　7.第二天，取出麵糰，已經發起一些了，冷藏發酵不一定會發到兩倍大

　　8.放室溫回溫約20分鐘，如果室溫很低，儘量放在溫暖些的地方，麵糰可以拉出薄膜

　　9.發酵至兩倍大

　　10.發酵好的麵糰分割成4等份，滾圓。加蓋放溫暖溼潤處，鬆弛15分鐘。

　　11.取一個面劑子，擀成小片

　　12.1包入火腿腸

　　13.捏緊

　　14.翻面，在上面用刀劃幾下

　　15.全部做好後，放置在烤盤上

　　16.發至原體積2倍大，表面刷蛋液。

　　17.擠上沙拉醬、番茄醬，放入已經預熱的烤箱，180度上下火烤20-25分鐘。