鑄鐵平底鍋菜譜大全

　　平底鍋是一種用來煎煮食物，20 至 30釐米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚。下面小編為大家分享鑄鐵平底鍋菜譜的做法。

　　鑄鐵平底鍋菜譜的做法：蒜香牛排餐

　　材料

　　牛肩里肌排4片綠花椰1株雞蛋2顆原味椒鹽適量黑胡椒粒適量義大利香料適量無鹽奶油適量蒜片4顆玫瑰鹽少許黑砂糖2大匙地瓜4小條

　　做法

　　備料:先切蒜片、無鹽奶油、牛肩里肌排灑上玫瑰鹽及原味椒鹽

　　排餐配料:蜜地瓜，將4顆小地瓜削皮後，加上少許的水並灑上2大匙黑糖放入電鍋燉煮至電源跳起即可

　　排餐配料:將綠花椰菜備滾水加入1小匙鹽巴川燙撈起備用

　　另外準備3種喜好的調味鹽:義大利香料、原味椒鹽、黑胡椒粒;再將奶油與蒜片爆香，放入牛排香煎，適量的灑上各類調味，煎至8分熟

　　若有小孩食用，可以剪成小小塊，讓孩子開心方便的食用!

　　最後再煎上一顆美美的荷包蛋，灑上玫瑰鹽和義大利香料

　　將所有配料地瓜、綠花椰、荷包蛋及主食-牛排擺盤，最後灑上義大利香料及完成。

　　不管何時都可以在家與家人吃個浪漫的西餐吧!

　　領先全球，獨創8層鈦陶塗被 特殊紋理，雙重不沾 通過SGS檢驗，安全無毒!

　　有了鈦贊好鍋，煎、煮、炒、炸、燉，幸福美味做一桌!

　　鑄鐵平底鍋菜譜的做法：不流淚之香腸煲飯

　　材料

　　糙米2杯臺式香腸4條高湯400mL米酒50mL雞蛋2顆青江菜1把蟳味棒4個砂糖適量香菇素蠔油1湯匙醬油1湯匙

　　做法

　　熱油鍋開中火，洋蔥炒香後，放入洗好的糙米***也可選擇白米或糯米，基於健康考量，我習慣用糙米***

　　香腸用筷子刺幾個洞，以便讓香腸香味釋放到米飯內

　　放入香腸，注入高湯及米酒。

　　蓋上鍋蓋，至蒸氣不斷從鍋蓋旁串出，轉小火燜煮20~25分鐘後，將香腸取出，放入蟳味棒，米飯繼續悶5分鐘。

　　放上切片後的香腸，在中間打入2顆蛋，蓋鍋悶5分鐘。再從鍋邊淋一圈調味料。

　　淋上調味料後轉大火，蓋上鍋蓋，煮20秒關火。鍋蓋先不開啟，繼續悶5分鐘後，放上用高湯燙過的青江菜，就可享用了!

　　鑄鐵平底鍋菜譜的做法：日式露餡飯糰&烤飯糰

　　材料

　　烤鮭魚適量白飯適量美乃滋適量海苔適量綜合調味料材料醬油膏1小匙烹大師1/4小匙味淋1/2小匙

　　做法

　　綜合調味料拌勻備用

　　先鋪白飯.擠入少許美乃滋.擺上鮭魚.再蓋一層白飯.壓合***別壓太緊.要讓米飯有鬆鬆的感才好吃***你當然也可以徒手捏出形狀

　　全部做好稍等2分鐘讓外表略微乾燥

　　平底鍋用廚房紙巾薄博刷一層油***非常薄***.用中火將飯糰二面都煎幹***讓醬汁容易附著***

　　刷上綜合調味料.雙面再煎約2分鐘至焦香.我是有很假會的把三邊都略煎了一下~你可以省略~***嗯..你看到了~5個變成4個~因為1個翻破了...***

　　食用時可包上海苔

　　另一種露餡飯糰.直接用手包起飯糰***手上可以抹點鹽巴可以避免沾黏也可以用耐熱保鮮膜***.對~就是你想的~不用包很漂亮~故意讓好吃的餡外露

　　如圖***記得把美美的餡料露出來喔***

　　再把下襬收漂亮即可***可以稍等讓海苔回潮再包.以免海苔碎掉***

　　毀容的飯糰還是很好吃啊~可以做成日式鮭魚茶泡飯~