雙皮奶的簡單做法方案介紹
雙皮奶,很多人都喜歡吃,奶香味滑嫩細膩,香甜可口。以下是小編為您帶來的關於雙皮奶的做法,希望對您有所幫助。
雙皮奶的成品圖
雙皮奶的食材
雙皮奶的做法步驟
1. 準備所需材料
2. 將牛奶蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10min
3. 蒸牛奶期間可以將雞蛋黃和蛋清分離,要蛋清
4. 蒸好的牛奶晾涼後會有一層奶皮,將奶皮輕輕劃破,牛奶倒出,碗底保留一點
5. 將蛋清,白糖加入牛奶中,迅速攪拌均勻
6. 將蛋奶液過篩
7. 沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中,使奶皮浮起來
8. 蓋上保鮮膜,再次放入蒸鍋蒸10分鐘,關火後不要開啟繼續燜5分鐘左右
9. 晾涼後可以放些葡萄乾,蜜豆即食。
雙皮奶的做法
▸ 雙皮奶的常見做法