南瓜花的功效與作用
南瓜花:杏黃色，雌雄同株，單生。雄花花冠裂片大，先端長而尖;雌花花萼裂片葉狀;柱頭三枚，膨大，兩裂。花柄長約30釐米。花托綠色，五角鐘形。花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其餘都能吃。那麼，有哪些呢?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
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南瓜花亦蔬亦藥。它清利溼熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復;對幼兒貧血、慢性便祕、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。所含芸香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。
南瓜花的藥用價值：
【出處】：《分類草藥性》。
【拼音名】：Nán Guā Huā。
【英文名】：Cushaw flower。
拉丁植物動物礦物名：Cucurbita moschata ***Dch. Ex Lam.*** Duch. Ex Poir.
【來源】：為葫蘆科植物南瓜的花。
【性味】：味甘;性涼。
【功能主治】：清溼熱，消腫毒。治黃疸，痢疾，咳嗽，癰疽腫毒。
採收和儲藏：6-7月開花時採收，鮮用或晒乾。
【用法用量】：內服：煎湯，9-15g。外用：搗爛或研末調敷。
【各家論述】：
1.《分類草藥性》：治咳嗽，提音，解毒，久遠痼疾。
2.《民間常用草藥彙編》：消腫，除溼熱，解毒，排痰，下乳。治黃疸病及痢疾;外敷治癰疽。
【摘錄】：《 中華本草》
南瓜花的美食推薦：
雙花煎蛋
【特點】：南瓜花金黃鮮豔，且是營養 學家推崇的“全能蔬菜”;茉莉花在 菲律賓被尊為國花;雞蛋是萬家食療之寶。三者相烹，色澤金黃油潤， 鮮香味美可口。
【原料】：雞蛋3個，南瓜花6朵，幹茉莉花10克，胡椒粉2克，精鹽、烹調油各適量。
【製作】：幹 茉莉花用少許清水泡軟，撈起;南瓜花洗淨;將茉莉花、南瓜花剁成細粒，雞蛋打入碗內，攪均勻後，加精鹽、胡椒粉、雙花粒，攪均勻;炒鍋內放烹調油燒熱，下雙花蛋糊，煎至兩面金黃，鏟入菜板上，改刀成菱形塊後，裝盤即成。
青椒炒南瓜花
【特點】：青椒炒南瓜花其味清香微辣，且能解油膩。
【原料】：青椒100克，南瓜花18朵，乾花椒12粒，生薑片8克，烹調油35克，味精2克，精鹽3克。
【製作】：青椒洗淨，去籽，切成粗絲;南瓜花洗淨，用刀剖開成兩片;炒鍋內放烹調油燒熱，下生薑片、乾花椒粒、精鹽、青椒絲炒幾下，再下南瓜花合炒至斷生後，放味精推勻，起鍋即成。