西紅花的功效與作用西紅花如何食用

　　西紅花在食用、藥用、工業等區域都有涉及，足以體現西紅花的功效與作用是多麼豐富。以下是由小編整理關於西紅花的功效與作用的內容，希望大家喜歡!

　　西紅花的功效與作用

　　西紅花的功效

　　活血化瘀，散鬱開結。治憂思鬱結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發狂，驚怖恍惚，婦女經閉，產後瘀血腹痛，跌撲腫痛。

　　1、《飲膳正要》：主心憂鬱積，氣悶不散，久食令人心喜。

　　2、《品彙精要》：主散鬱調血，寬胸膈，開胃進飲食，久服滋下元，悅顏色，及治傷寒發狂。

　　3、《綱目》：活血，又治驚悸。

　　西紅花的作用

　　1、對子宮的作用

　　煎劑對小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體子宮及在位子宮均有興奮作用，小劑量可使子宮發生緊張性或節律性收縮，大劑量能增高子宮緊張性與興奮性，自動收縮率增強，甚至達到痙攣程度，已孕子宮更為敏感;在家兔子宮瘻實驗中，亦現興奮作用，1次用藥後，藥效可持續4小時之久。其各種提取液的作用強度順序為：煎劑>乙醇提取液>揮發成分>乙醚提取液。小劑量對子宮亦可出現抑制，或先抑制後興奮等作用，尤其是乙醇提取液應用於未孕家兔子宮時，多見抑制現象。興奮子宮的作用，可被乙磺酸麥角毒鹼腎上腺素能阻滯劑所部分阻斷，而阿托品則不能;故認為對子宮的作用，一部分為對子宮肌細胞的直接作用，一部分則與腎上腺素能受體有關。

　　2、對迴圈系統的影響

　　煎劑可使麻醉狗、貓血壓降低，並能維持較長時間;對呼吸還有興奮作用。降壓時腎容積縮小，顯示腎血管收縮;對蟾蜍血管亦呈收縮作用。在離體蟾蜍心臟上有較顯著的抑制作用。有人對它作為手術過程中使心跳暫停的藥物進行了探討，發現水浸劑在離體蟾蜍、大鼠心臟、急性貓在位心臟標本上，均能導致心臟的迅速完全停跳於舒張期，歷時達十數分鐘以上，且極易恢復;如與乙醯膽鹼同用，則停跳更迅速而完全。復跳時無纖顫發生，復跳後心髒活動均形加強。但經化學分析，抑制心臟的成分與鉀鹽有關，此點頗堪注意，蓋番紅花中既含多量鉀鹽，而鉀鹽不僅可抑制心臟，引起降壓，對平滑肌如小腸、子宮、支氣管、血管等的緊張度及收縮亦均具興奮作用，因此今後番紅花之藥理研究應首先除去鉀鹽。