南瓜花的功效與作用有什麼
南瓜都是都是寶,其中,南瓜花是經常被忽略的一寶,很多人還不知道南瓜花有什麼功效與作用。下面由小編為大家介紹南瓜花的功效與作用,希望能幫到你。
南瓜花的功效與作用
1、消炎
南瓜花的消炎功效十分出色,它可以消除人體消化道和呼吸道中的多種炎症,對痢疾和氣管炎以及咳嗽等病症都有輔助治療的功效。對結膜炎、乳腺炎等多種炎症也有輔助治療作用。
2、增強體質
南瓜花的花粉是世界公認為特效保健品,有消除疲勞、增強體力、增智、改善睡眠、保護心臟及血管、預防出血、讓病弱者早日康復等多種特殊的保健作用,對幼兒貧血、慢性便祕、大腸疾患、高血壓、頭痛和中風等病症有一定的輔助療效。
人們在食用南瓜花時也會把花粉食用進體內,對於處在生長期的兒童,有促進發育的功效。
3、保護心臟
南瓜花中含有一種芸香甙,這種物質是人體血管和心臟的天然保護神,它進入人體之後,能提高人們的凝血水平,預防心內出血的出現,起到保護血管和心臟的重要作用。
4、清熱消腫
南瓜花的花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶。南瓜花具有清利溼熱、消腫散瘀等特性。
5、提高智商
據新加坡營養學家研究發現,食用南瓜花,還能有效地提高智商。
6、防治癌症
南瓜花中還含有大量的胡蘿蔔素,對多種癌症均有輔助的防治功效,如肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤等,都與血液中的胡蘿蔔素含量有密切關係。
吃南瓜花的注意事項
1、南瓜花是兒童和老年人理想的天然保健品。但不是人人都能吃的,對花粉過敏的人,則不能食用南瓜花。
2、南瓜花的烹調時間不宜過長,以免流失過多營養素。
3、吃南瓜花,以清晨摘取為佳,或在雄花傳粉之後的中午之前採摘。採食南瓜花最好選擇剛剛開放或尚未完全開放的花朵,這樣的南瓜花吃起來口感和味道才最好,開放時間過久的南瓜花就不好吃了。
南瓜不能與什麼同吃
南瓜中含有豐富的營養元素,如氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素。多吃南瓜可增強人體免疫力,改善秋燥症狀,化燥為平和。從藥用價值來看,南瓜能溫中平喘、消腫。連續適量吃些南瓜,可有效預防哮喘、支氣管炎等秋冬季多發病。
想要南瓜發揮它的營養功效,就要學會正確搭配食用。一些食物與南瓜相剋,同時食用不利於健康,那麼南瓜不能與什麼同吃呢?下面小編為您介紹。
1、南瓜+螃蟹:抵消食療作用
南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素,“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食,有食物搭配不合理的成分,不過並不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。
2、南瓜+蝦:痢疾
蝦肉中含有多種微量元素,與南瓜同時食用,能與其中的果膠反應,生成難以消化吸收的物質,導致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。
3、南瓜+油菜:降低維生素C的吸收
南瓜和油菜與含維生素C豐富的食品搭配吃,就會把維生素C破壞。
4、南瓜+辣椒:降低維生素C的吸收
辣椒與南瓜相剋,辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
5、南瓜+醋:降低營養
醋與南瓜相剋,同食時醋酸破壞南瓜中營養成份。含澱粉的南瓜與含有醋酸的醋同食,會干擾澱粉的分解,使澱粉在胃中滯留而腐敗,不利健康。
6、南瓜+豬肝:影響人體吸收銅
南瓜中的膳食纖維遇到豬肝中的銅,會降低對銅的吸收,還可能造成腹脹。
7、南瓜+羊肉:令人腸胃氣壅
《本草綱目》記載:“南瓜不可與羊肉同食,令人氣壅。”因為南瓜補中益氣,羊肉大熱補虛,兩補同時,令人腸胃氣壅。南瓜與羊肉同食,性甘熱助火,陽盛陰虛者忌食。