龍蝦怎麼烹飪

　　龍蝦肉質鮮美，口感獨特，是十分美味的食材，那麼大家知道龍蝦怎麼做好吃嗎?下面，小編給大家推薦好吃的龍蝦烹飪方法，希望大家喜歡!

　　芝士焗龍蝦的做法

　　材料

　　龍蝦一隻，芝士適量，牛油適量，鹽適量，蒜蓉適量

　　做法

　　1，龍蝦洗乾淨，放尿。放入牛油，蒜蓉，芝士

　　2，400度，焗40分鐘左右

　　麻辣十三香龍蝦的做法

　　材料

　　龍蝦，老乾媽豆豉醬，料酒，花椒，辣椒粉，油，姜，十三香，白糖，雞粉，水，鹽

　　做法

　　1.龍蝦用刷子刷乾淨，老乾媽豆豉醬剁碎***可用豆瓣醬，我是家裡沒有了，所以用了這個***。

　　2.鍋中倒油，燒熱，放入豆豉醬，花椒，辣椒粉，小火煸出紅油。

　　3.放入洗乾淨的龍蝦，翻炒片刻。

　　4.加入適量的料酒和水以及姜。

　　5.放入鹽，白糖，雞粉，十三香。

　　6.大火煮開後，轉中火煮至入味，再少許地收一下汁。

　　蔥姜龍蝦的做法

　　材料

　　活龍蝦一隻，蔥，姜，料酒，鹽，白糖，油，澱粉

　　做法

　　1.活龍蝦洗好，切塊，鉗子要敲碎，頭扔掉，滾澱粉;

　　2.蔥姜切絲;

　　3.多油，沒過龍蝦，炸七成熟，出鍋;

　　4.鍋底留油，炒蔥姜，後放入炸好的龍蝦，倒少許料酒，少許鹽，少許白糖，翻炒;

　　5.加少許水，使鍋不幹底，出鍋裝盤。

　　鮮蘑炒龍蝦的做法

　　材料

　　1磅左右龍蝦1只 去殼，順肉紋切丁

　　鮮蘑 30個左右 洗淨

　　costco 小黃瓜 切片

　　西紅柿1個 切丁

　　料酒，姜，鹽，糖，澱粉

　　做法

　　1、將龍蝦肉用料酒、姜、鹽、糖、澱粉拌好。

　　2、先將西紅柿、鮮蘑炒一下出鍋。

　　3、將龍蝦炒熟，放入黃瓜翻幾下。

　　4、將炒好的西紅柿、鮮蘑倒入鍋裡翻炒幾下，淋水澱粉出鍋。

　　奶油雙龍蝦的做法

　　材料

　　龍蝦，奶油1小塊，蒜茸，鹽，胡椒粉，糖，味精

　　做法

　　1、龍蝦洗滌乾淨，斬件，落少許生粉，大火油炸成金黃。

　　2、起油鍋，放奶油炸香，放碎大蒜、龍蝦炒香，加鹽、糖、味精，大火快炒，上碟 。

　　龍蝦球的做法

　　材料

　　900克左右的大龍蝦，姜，蔥，酒，精鹽，味精，胡椒粉，雞蛋清，豬朥，火腿，芫荽葉

　　做法

　　1、900克左右的大龍蝦，按生炊大龍蝦的方法切好起肉，並把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略醃10分鐘;

　　2、豬朥網切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀。

　　3、上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上即可。

　　龍蝦的功效作用

　　1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

　　2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;

　　3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

　　4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。