熬雞蛋怎麼做好吃

　　雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦!

　　熬雞蛋的做法一：蔥香雞蛋軟餅

　　材料

　　麵粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量

　　做法

　　1、麵粉中打一隻雞蛋，根據口味放入適量鹽拌勻。

　　2、慢慢加入適量水，使麵糊成為流動的糊狀。

　　3、再將蔥花拌入備用。

　　4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量麵糊攤成薄餅，兩面煎黃後，出鍋!趕快享用吧!

　　小訣竅

　　麵糊不要和的太稠，要不然攤餅的時候比較困難。

　　熬雞蛋的做法二：大醬炒雞蛋

　　材料

　　雞蛋，豆瓣醬，大蔥

　　做法

　　1、雞蛋打散，加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便於翻炒。

　　2、大蔥切成大斜片。

　　3、炒鍋燒熱，倒入5大勺油，油溫6成熱時倒入蛋液。在不離開火的情況下，上下左右搖晃炒鍋，蛋液鋪滿整個鍋底。

　　4、待蛋液半凝固時，用筷子播散成小塊。

　　5、倒入大蔥片、豆瓣醬炒勻即可。

　　熬雞蛋的做法三：煙燻三文魚雞蛋三明治

　　材料

　　準備材料二人份：雞蛋3枚，牛奶3tbsp，煙燻三文魚適量冷薰，黃油，麵包，海鹽，黑胡椒適量

　　做法

　　1、先將牛奶，少許海鹽，黑胡椒加入雞蛋，攪拌均勻待用。注：Scrambled Egg 是西式早餐中常見的一款菜式，加了牛奶的雞蛋口感更嫩且奶香味十足;一般來講1枚雞蛋加1tbsp牛奶這個比例絕對不會錯的哦!

　　2、平底鍋中火預熱，放入一小塊黃油，待其融化以後放入麵包，切口朝下，繼續以中火慢焗。

　　3、同時另取一平底鍋，加入15g黃油，以中火融化以後加入雞蛋，用勺子慢慢推，當雞蛋差不多凝結的時候即可熄火。注：避免大火，不然雞蛋接觸鍋底容易糊，即影響美觀又影響口感。

　　4、這時候麵包差不多剛剛烤好，外酥裡綿;先放一些雞蛋，再蓋上一片煙燻三文魚，最後撒上少許荷蘭芹即可!全部準備過程差不多5分鐘，配上鮮榨的橙汁，這樣的早餐是不是很誘人呢!

　　熬雞蛋的做法四：剩飯做早餐米飯雞蛋餅

　　材料

　　剩飯1碗、雞蛋1個，蔥

　　做法

　　1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。

　　2、隔夜剩飯加蔥花拌勻

　　3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。記得不要蛋液全部倒光

　　4、然後，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。

　　5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。

　　6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。

　　小訣竅

　　1、飯成型的話，一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。最好是家裡有方形的磨具，可以一次做好多塊，飯壓出來才好看。我偷懶沒有用。

　　2、油要放到差不多是飯的一半深度最好，這樣煎不會粘底。