春季喝什麼湯祛痰有哪些食譜

　　春季，天氣忽冷忽熱，春溼的天氣影響人體的代謝，人體感到不適，喉嚨也容易瘙癢有痰。那麼春季應該喝什麼湯來祛痰呢?跟著小編一起來看看吧。

　　春季祛痰湯譜

　　腐竹白果甘蔗湯

　　食材：生薑4片，黑皮甘蔗750克，白果12粒，腐竹100克

　　調味料：香菜適量

　　做法：

　　1、香菜洗淨，切段，腐竹皮用清水泡發備用;生薑切片，黑甘蔗去皮後切段，白果去核;

　　2、先放薑片、甘蔗、白果，倒入適量清水後用小火慢煲2小時，白果熟透後放香菜和腐竹，再煲一會兒就可以了。

　　功效：中醫認為，止咳平喘是白果的主要功能，它適用於痰多、喘咳氣逆之症，不論是偏寒還是偏熱都可以食用;甘蔗又具有生津止渴、健胃、利尿、和中寬膈、解熱止渴的功效，二者結合，讓該湯具備了滋陰潤肺、清熱解毒、止咳化痰的功效。

　　鯽魚川貝湯

　　食材：川貝6克，鯽魚200克，薑絲

　　調味料：陳皮，鹽，胡椒

　　做法：

　　1、鯽魚處理乾淨後，將陳皮、薑絲、胡椒、川貝放入魚腹裡，封口;

　　2、鍋中倒入適量清水，放入魚，加點鹽，中火將魚煮熟，然後將魚腹中的食材取出來，即可食用。

　　功效：川貝母性味微寒、甘、苦，具有清熱化痰、滋陰潤肺的功效，能治療肺熱咳嗽、咳痰帶血、乾咳少痰等症。

　　白蘿蔔湯

　　食材：白蘿蔔

　　調味料：味精，白糖，鹽

　　做法：

　　1、白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊備用;

　　2、鍋中倒入適量清水，倒入白蘿蔔，大火煮沸，放鹽、白糖，小火煲到蘿蔔爛熟，然後加味精調味即可。

　　功效：蘿蔔是一種不可多得的保健材料，中醫認為，蘿蔔性涼味辛甘，具有下氣寬中、化痰清熱、解毒消極滯的作用，而且蘿蔔所含熱量低、膳食纖維多，有助於體內廢物排出。

　　苦瓜皮蛋鯽魚湯

　　材料：苦瓜2個，皮蛋1只，鯽魚一斤。

　　做法：苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊;皮蛋洗淨去殼，切塊;洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分;熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嚐。

　　功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

　　沙葛豬骨湯

　　材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。

　　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起;沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：清熱祛溼，健脾開胃。

　　祛痰潤肺最佳食物

　　1、雪梨

　　雪梨味甘性寒，含蘋果酸，檸檬酸，維生素B1、B2，維生素C，胡蘿蔔素等。有潤肺清燥、止咳化痰之功效。成人每天可以吃2個，小孩可以吃1個，如果脾胃虛寒，建議煮著吃更好。

　　2、荸薺

　　古時荸薺名“烏芋”，又叫“鳧茈”、“勃臍”、“地慄”。荸薺因其形如馬蹄，又像栗子或芋頭，故又稱馬蹄、地慄、烏芋。中醫認為，荸薺性寒涼，味甘，入肺、胃經，有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化溼祛痰的功效。

　　3、銀耳

　　中醫認為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經，能潤肺滋陰，養胃生津，補腎益精，強心健腦，對虛勞咳嗽、痰中帶血，虛熱口渴等均有一定的療效。尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、虛癆、癌症、肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結患者食用。

　　4、蜂蜜

　　中醫認為蜂蜜味甘性平，入肺、脾、胃、大腸經;有調補脾胃、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌、解毒之功效。而對於潤肺止咳，枇杷蜜的止咳作用最好。中醫把蜂蜜當成藥，好處多很多。蜂蜜自古就被當作滋補養顏的聖品，價格也很便宜，沖泡更是方便，以蜂蜜1：開水10勾兌，輕輕攪拌就成了好喝的蜂蜜汁，加在其他果汁、茶類中取代砂糖，對身體都有好處。

　　5、柚子

　　中醫認為，柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的好水果。比如現在很流行的蜂蜜柚子茶，就有良好的養肺祛痰作用，並能美容養顏。如果剛買回家的柚子吃起來嫌酸，可以在室內放置幾天，待果實水分逐漸蒸發“消水”後，吃起來會更甜。