春天喝什麼湯祛痰

　　春季，天氣忽冷忽熱，春溼的天氣影響人體的代謝，人體感到不適，喉嚨也容易瘙癢有痰，接下來小編告訴你春季喝什麼湯祛痰。

　　1：鯽魚川貝湯

　　食材：川貝6克，鯽魚200克，薑絲

　　調味料：陳皮，鹽，胡椒

　　做法：

　　1、鯽魚處理乾淨後，將陳皮、薑絲、胡椒、川貝放入魚腹裡，封口;

　　2、鍋中倒入適量清水，放入魚，加點鹽，中火將魚煮熟，然後將魚腹中的食材取出來，即可食用。

　　功效：川貝母性味微寒、甘、苦，具有清熱化痰、滋陰潤肺的功效，能治療肺熱咳嗽、咳痰帶血、乾咳少痰等症。

　　2：腐竹白果甘蔗湯

　　食材：生薑4片，黑皮甘蔗750克，白果12粒，腐竹100克

　　調味料：香菜適量

　　做法：

　　1、香菜洗淨，切段，腐竹皮用清水泡發備用;生薑切片，黑甘蔗去皮後切段，白果去核;

　　2、先放薑片、甘蔗、白果，倒入適量清水後用小火慢煲2小時，白果熟透後放香菜和腐竹，再煲一會兒就可以了。

　　功效：中醫認為，止咳平喘是白果的主要功能，它適用於痰多、喘咳氣逆之症，不論是偏寒還是偏熱都可以食用;甘蔗又具有生津止渴、健胃、利尿、和中寬膈、解熱止渴的功效，二者結合，讓該湯具備了滋陰潤肺、清熱解毒、止咳化痰的功效。

　　3：苦瓜皮蛋鯽魚湯

　　材料：苦瓜2個，皮蛋1只，鯽魚一斤。

　　做法：苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊;皮蛋洗淨去殼，切塊;洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分;熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嚐。

　　功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

　　4：沙葛豬骨湯

　　材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。

　　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起;沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：清熱祛溼，健脾開胃。

　　5：白蘿蔔湯

　　食材：白蘿蔔

　　調味料：味精，白糖，鹽

　　做法：

　　1、白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊備用;

　　2、鍋中倒入適量清水，倒入白蘿蔔，大火煮沸，放鹽、白糖，小火煲到蘿蔔爛熟，然後加味精調味即可。

　　功效：蘿蔔是一種不可多得的保健材料，中醫認為，蘿蔔性涼味辛甘，具有下氣寬中、化痰清熱、解毒消極滯的作用，而且蘿蔔所含熱量低、膳食纖維多，有助於體內廢物排出。