蓮藕怎樣無公害栽培

  現在無公害栽培蔬菜成了現在的熱門種植蔬菜的一種手段,蓮藕怎樣進行無公害栽培呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的,希望能夠對您有所幫助。

  蓮藕生物學特性

  ***1***形態特徵 睡蓮科,多年生宿根水生植物。種藕栽植後,頂芽和側芽抽出細長如手指粗的鞭優根莖,稱“蓮鞭”。蓮鞭上有節,向下生鬚根,向上生葉,形成分枝,每個分枝上又能再生分枝,從種藕生出的第一片葉到最終葉片其大小形狀均不同。初生葉小,沉於水中稱“錢葉”;後生葉較大,浮在水面稱“浮葉”、伸出水面的稱“立葉”。植株生長前期立葉從矮到高,生長後期從高到矮,可以從葉片來鑑別藕頭生長的地方。結藕前的一片立葉最大,稱“棟葉”、以此葉做為地下莖開始結藕的標誌,最後一片葉為卷葉,色深、葉厚,葉柄刺少,有時不出土,稱為“終止葉”。到夏秋之間,蓮鞭先端數節開始肥大,稱“母藕”或“正藕”,由3-6節組成,全長約1-1.3米。母藕節上分生2-4個“子藕”,節數少。較大的子藕又可分生分枝稱“孫藕”藕小隻有一節。母藕先端一節較短稱“藕頭”,中間1-2節較長稱“中截”,連線蓮鞭的一節較長而細稱“後巴”。藕為地下根莖的變形肥大部分,中間有7-9條縱直的孔道,同葉柄中的孔道相通,以變換空氣。藕、蓮鞭、葉柄或花梗,折斷時有纖細均勻而富有彈性的藕絲,即謂“藕斷絲連”。花紅色、錢紅色或白色,花瓣20片左右,果實稱蓮子,果皮內有紫紅種皮,所有果實包埋在半球形的花托--蓮蓬內。每個蓮蓬均有蓮籽15-25個。

  ***2***生長習性 性喜溫暖多溼,避風向陽,陽光充足,不耐霜凍和乾旱,生長適溫23-30℃,要求土層深厚、肥沃,上層為鬆軟的淤泥層和保水力強的粘土中生長。霜降後,葉、花、藕鞭逐漸死亡,生產上多用種藕進行無性繁殖,如用蓮子播種繁殖,生長緩慢,需2-3年才可收穫。

  蓮藕無公害栽培

  1、藕種準備 選用抗病優質的品種。可用整藕、主藕或子藕作種,一般要求最小藕藕枝有1個頂芽、2個節間、3個節。種用藕適當帶泥,無大的損傷、不帶病,隨挖隨栽,保持新鮮。從挖至定植以不超過10天為宜。不能及時栽植的,應浸水儲存或覆蓋澆水溼存。需長途運輸或較長時間儲存的,須洗淨、消毒、包裝。但儲存時間不宜超過45天。每畝用種量為200~250公斤。

  2、耕整施肥 選擇水源充足、水質良好、保水性好、有機質豐富、遠離工業“三廢”的地塊。深耕30釐米,耙平,除盡雜草和往年的枯荷及藕鞭,每畝施生石灰80公斤、農家肥4000~5000公斤,也可施複合肥和腐熟餅肥各25~30公斤。

  3、定植 穴距1.5~2米,行距2~2.5米,種藕藕枝呈20度角斜插入泥中5~10釐米,藕頭內向,不同行間定植穴交叉排列呈梅花形。邊行距田埂的距離為行距的一半。

  4、水肥管理 灌溉用水須符合標準,田間常年保持水層,4~5月水深以5~10釐米為宜,隨氣溫上升而加深,7~8月高溫季節水深10~20釐米,9~10月水深5~10釐米,冬季田間水層以地下藕不發生凍害為宜。

  一般追肥2~3次,第一次在1~2片立葉***定植後25天***時施用,每畝施硫酸鉀10公斤、尿素15公斤或腐熟人糞尿2000公斤;第二次在5~6片立葉***定植後40天左右***時施用,每畝施複合肥20~25公斤、尿素10~15公斤或腐熟人糞尿2000公斤;第三次終止葉出現時施,每畝施尿素15公斤或腐熟人糞尿2000公斤。若於7月上中旬採收青荷藕,或田間土壤肥力較高,植株長勢較旺,則第三次追肥可不施。追肥前將水位適當放淺,追肥時肥料不能滯留葉片上,不能踩傷蓮鞭。

  5、病蟲草害防治 蓮藕病害主要有腐敗病和褐斑病。腐敗病主要通過選用抗病或無病品種、輪作換茬、田間消毒等措施防治。防治褐斑病可用25%多菌靈可溼性粉劑500~1000倍液噴霧,安全間隔期15天以上;或用75%百菌清可溼性粉劑600倍液噴霧,安全間隔期15天以上;或用25%甲霜靈可溼性粉劑800倍液噴霧,安全間隔期1天以上。蓮藕的主要害蟲有蚜蟲和斜紋夜蛾。龍蝦對蓮藕的危害也很大。蚜蟲用40%樂果乳劑800倍液噴霧,安全間隔期7天以上。斜紋夜蛾採取人工捕殺卵塊、幼蟲,用性資訊素、黑光燈或糖醋誘殺成蟲等措施防治,也可使用40%氰戊菊酯乳油4000~6000倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油3000倍液噴霧防治,安全間隔期均為15天左右。龍蝦可在定植前噴灑20%滅掃利乳油1500倍液防治。雜草宜在荷株封行前人工拔除,踩入泥中。

  常規栽培,可於7月上中旬採收青荷藕,每畝可收800公斤左右;枯荷藕一般於9月以後採收,可持續採收到第二年4月。

  蓮藕貯藏保鮮四法

  1.沙藏法:選擇地勢高、背風、避雨處,用細沙鋪襯底面,溼度以手捏成團鬆開即散為宜,並在四周挖好排水溝,碼放一層蓮藕鋪上一層細沙。如此沙、藕相間,疊放5~6層,最上面蓋厚約10cm的溼沙即可。此法一般可保鮮60天左右。另外,也可在室內用磚或木板圍成埋藏坑,坑內鋪上5釐米厚的溼沙,將挖出帶泥的蓮藕按順序排放,然後層藕層沙,碼5~6層高,最上面蓋厚約5cm的溼沙即可。

  2.水藏法:將預處理後的蓮藕置於非鐵質容器中按順序排好,浸沒在濃度為10%~15%的食鹽水中,可保鮮5個月以上。因食鹽難以滲入蓮藕肉組織,既可防腐又能抑酶,貯藏後風味與新鮮時無異。此法簡單易行,效果好,可儲存半年以上,鹽水可重複使用。

  3.塑料膜帳藏法:此法只需在藕表面覆蓋塑料薄膜即可保鮮1個月左右。其優點是貯藏量大、操作方便、可防止乾癟;缺點是貯期短,損耗較大,只適於應市時採用。

  4.真空保鮮法;①護色。將處理後的蓮藕從分節處分開,將藕段兩頭的藕節去掉,並用不鏽鋼刮子刨去蓮藕表皮。將去皮後的蓮藕浸在0.8%~1.5%的食鹽溶液中至蓮藕稍發軟。②脫去水分。蓮藕內具有多個孔眼,在浸漬保鮮液過程中其孔眼內滯留有較多水分,需用脫水機將明水脫去,以防在貯藏過程中包裝袋內出現水珠。③包裝、抽真空。蓮藕的褐變主要是酶引起的,發生酶促反應是不能缺少氧氣的,包裝的作用在於隔絕氧氣。因此,應選擇阻氣性強的食用級塑料袋進行包裝,每袋可裝1.5kg左右,並抽真空密封。④貯藏。貯藏應儘可能選陰涼的環境,避免陽光直射。最佳貯藏溫度為5℃,在此溫度環境下可保鮮3~4個月。如果在5℃以下長時間貯藏,會使蓮藕組織發生軟化,甚至形成海綿狀而無法食用。我國的南藕北運過程中經常發生這種現象,造成很大的經濟損失,因此,在貯運過程中一定要注意溫度的控制。