菜譜蓮藕怎樣做好吃

　　大家知道嗎?蓮藕原產於印度，是後來引入中國的，今天，小編為大家整理了蓮藕的好吃做法，希望大家喜歡!

　　蓮藕香菇雞湯的做法

　　材料

　　九斤雞雞腿 1支,雞腳 2支,蓮藕 1節***約280公克***,幹香菇 12朵,金華火腿 1塊***約100公克***,鹽 適量

　　做法

　　1、蓮藕切片、幹香菇泡水、火腿切小塊備用。

　　2、將雞腿與雞腿川燙去血水後洗淨。

　　3、取鍋加入適量水，放入作法2的雞肉與雞腳、蓮藕、幹香菇、火腿，煮開後改以小火燉煮，煮至雞肉熟成，以鹽斟酌調味即可。

　　桂花糖藕的做法

　　材料

　　藕，糯米、自制桂花糖

　　做法

　　1、把藕頭部切開把幹糯米***糯米也一點要乾的***裝入孔內，藕選擇大一點的否則裝不進去。

　　2、裝好糯米後用牙籤把切去的蓋子重新封好，放入高壓鍋煮熟，我不喜歡太甜就直接把糖桂花與藕一起放入高壓鍋煮的。

　　3、等水涼了後撈出切片擺盤就可以，如果喜歡甜味重一點的，可以切片後把糖桂花加熱淋到藕上。

　　蓮藕黑豆章魚湯的做法

　　材料

　　蓮藕 1個,黑豆 2-3両,章魚乾 1條,瘦肉 100g,蜜棗 2-3顆,陳皮 1/4塊,水 適量,鹽 適量

　　做法

　　1、瘦肉洗淨，用大滾的水出水，備用。

　　2、將蓮藕洗淨，刨皮。可選擇切片或整個熬湯。

　　3、章魚洗淨切成粗絲。

　　4、蜜棗去核，備用。

　　5、黑豆、陳皮洗淨。

　　6、深鍋中倒入適量的水，份量大概是蓋過材料後的1倍至8分。

　　7、將水煮滾後，把所有材料加入。大火滾30分鐘。

　　8、轉中細火熬3-4小時，加入適量的鹽，便可享用。

　　藕粉桂糖糕的做法

　　材料

　　麵粉50克，藕粉25克，泡打粉7克，水70克，糖桂花適量，能在微波爐中使用的玻璃杯1個

　　做法

　　1.微波爐做法：所有食材攪拌均勻，閒置10分鐘。

　　2.杯子底部可加葡萄乾或者松仁兒，瓜仁等，將麵糊倒入杯子的五分滿。

　　3.在微波爐轉二分鐘，切片食用。

　　4.蒸鍋版的：將食材混合均勻。

　　5.餳半個小時。

　　6.擀成薄片。

　　7.切成寬度相同的長條。

　　8.摞起來。

　　9.切塊，上屜蒸約5、6分鐘就好。

　　小訣竅

　　1、如果沒有桂花糖，用糖和桂花代替，茶店就有賣桂花的，香甜是一樣一樣的。

　　2、桂花揉到面裡，和米酒在宮廷乳酪的作用一樣，很神奇，不僅是香甜啊，所以僅用來點綴太屈才了啊。

　　蓮藕的功效及作用

　　1.降糖降脂益腸道。藕富含膳食纖維，熱量卻不高，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

　　2.抗衰防癌補維C。藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便祕、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老程序，預防癌症。

　　3.止痛減壓護心臟。藕中富含B群維生素***特別是維生素B6***。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。