雙孢菇四季棚種植技術

　　雙孢菇最常見的食用菌種之一，肉質肥厚。原生於歐洲及北美洲。那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的雙孢菇的培育方法，希望能夠對您有所幫助。

　　雙孢菇的培育方法

　　雙孢菇，菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結菌被，子實體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結實，菌柄上有半膜狀菌環，孢子銀褐色。最常見的食用菌種之一，肉質肥厚。原生於歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時代起便開始食用，人工栽培則約始於17世紀的法國等地，現在則已經廣泛在世界各地栽培。

　　目前我國栽培的雙孢菇都是白色變種，主要適用於賣鮮品，或加工成 罐頭。

　　雙孢菇的菌肉肥嫩，並含有較多的 甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質，所以味道鮮美，營養豐富，據測定每100g幹菇中含蛋白質36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、鐵188.5mg、鈣131mg、 灰分14.2mg、粗纖維6g，此外還含有維生素B1、B2、Vc， 尼克酸等，由於它的營養比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之稱。

　　菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結菌被，子實體多單生，圓正、白色、無鱗片， 菌蓋厚、不易開傘， 菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結實，菌柄上有半膜狀菌環，孢子印褐色。菌絲爬土能力中等偏強，扭結能力強，成菇率高，菇體不易 脫柄，子實體生長期間需較弱的 散射光及和緩的通風，生物轉化率為7～10kg/平方。較高溫型，菌絲生長的溫度範圍10～32℃，適宜溫度24～28℃，子實體生長溫度10～24℃，適宜溫度14～20℃。菇房 空氣相對溫度90%左右。

　　雙孢菇的分佈範圍

　　雙孢菇人工栽培始於法國路易十四時代，距今約有300年。是世界食用菌生產中最大的一個菇種，分佈地域較廣泛。世界蘑菇的產量以美國最多，我國處於第二位。此外，在法國、荷蘭、英國、義大利、波蘭、西班牙、德國、加拿大、愛爾蘭、比利時、印度尼西亞、匈牙利和墨西哥等國均有較大規模的生產。

　　我國人工栽培在1935年開始試種，多在安徽、江蘇、山東、河南、河北及南方的一些省份。

　　雙孢菇的栽培技術

　　建造菇棚

　　1、簡易地棚式：說明：實驗性種植，100-200平方，投資3000元左右。

　　第一步：利用以前種植蔬菜的簡易小棚，不搭設立體棚架，直接地面栽培。

　　第二步：準備 牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，一次性備料成功，不要二次發酵。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月初根據適宜的溫度，適時播種。

　　2、塑料大棚式：

　　說明：實驗性種植，500平方左右，投資2萬元左右。

　　第一步：利用以前種植蔬菜塑料大棚，搭設立體棚架，每層高60釐米。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，使用二次 發酵技術。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月初根據適宜的溫度，適時播種。

　　3、舊房屋改造式：

　　說明：實驗性種植，根據房屋高度搭設立體棚架，根據種植面積計算投資金額，一般每平方30元左右。

　　第一步：利用廢舊廠房、廢舊農舍、廢舊地瓜大屋窖、廢舊防空洞等，根據實際情況搭設棚架，每層高60釐米。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，使用二次發酵技術。

　　第三步：直接購買栽培菌種，9月份根據適宜的溫度，適時播種。

　　4、標準菇棚式：

　　說明：建設框架式溫室大棚或者房屋式菇棚，屬標準化、規模型模式。

　　第一步：聘請技術員，設計生產方案和管理方案。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，8月份備料，高溫堆肥，實行二次發酵技術。

　　第三步：由技術員自己生產栽培種，9月份根據適宜的溫度，適時播種。5、企業化生產模式：

　　說明：屬資金雄厚的或者國家投資的專案，可以不分季節實現全年種植。

　　第一步：聘請技術員，設計生產方案和管理方案。

　　第二步：準備牛糞、秸稈，機械化備料上料。

　　第三步：標準化生產菌種，採取控溫方式，全年工廠化栽培。