蓮霧的吃法及注意事項

  蓮霧是一種主要生長於熱帶的水果。隨著科學昌明,蓮霧除了原來的紅色和綠色以外,還有新品種的暗紅色蓮霧。近幾年才進入中國人的餐桌上,但是有很多人不知道蓮霧的吃法是什麼。以下是小編為你介紹的,希望幫到你。

  蓮霧怎麼吃最好

  1、蜂蜜堅果蓮霧:炒香的芝麻,花生,瓜子仁等等堅果,個大的碾碎,在將削下來的蓮霧花瓣樣部分也切碎,加蜂蜜攪拌均勻。用小勺將做好的“蜂蜜堅果甜碎”舀到蓮霧上,同蓮霧一起吃。蜂蜜的甜味,花生芝麻等的香味,蓮霧淡淡清香和冰涼的水分,交匯在一起,很享受。

  2、蓮霧芝麻糊:用芝麻花生混合醬一小勺,加煉乳適量,攪拌均勻,塗抹在蓮霧上,同蓮霧一起吃。奶香裡透著花生芝麻香和蓮霧的清香,冰涼,甜潤。

  3、蓮霧拌海蜇

  ①雞胸肉、海蜇皮分別洗淨,切絲;蓮霧洗淨,對半切開,去籽,切絲;胡蘿蔔去皮,切絲;蔥洗淨,切絲。

  ②鍋中加半鍋水燒開,放入雞胸肉及海蜇皮煮熟,撈出、瀝乾,盛在碗中加入A料蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿蔔絲,攪拌均勻即可盛出。

  4、蓮霧沙拉盅

  ①苦瓜去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放人冰水泡10分鐘。

  ②蘆筍,蝦仁燙熟備用。

  ③蓮霧切去頂部的l/3,挖掉內部。

  ④放人處理好的材科,淋上沙撾醬即可。

  5、牛奶蓮霧汁:蓮霧含有多種維生案和礦物質元素,牛奶中脂肪球顆粒小,呈高皮乳化狀態,易於消化吸收,而且膽固醇含量少,兩者同時食用能增加人體免疫抗病能力。

  吃蓮霧的注意事項

  臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。經常食用蓮霧,可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要,對人體有較高的營養保健功能。如有尿頻習慣的人不宜吃太多,因為它有利尿的作用。