冰糖雪梨膏的藥效
許多人患上咳嗽等疾病會想用冰糖雪梨膏治療,那冰糖雪梨膏有什麼藥效呢?它要怎麼做呢?下面小編告訴你。
秋梨膏也叫雪梨膏,是一道傳統的漢族藥膳。相傳始於唐朝。以精選之秋梨***或鴨梨、雪花梨***為主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物,如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品,臨床上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
冰糖雪梨膏的做法
方法一
原料:鴨梨6個、乾紅棗80克、冰糖150克、老薑20克、蜂蜜80毫升。
步驟:
1、將乾紅棗洗淨後對切去核,生薑去皮後切成細絲,梨削去外皮、將擦板架在鍋上,把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、將去核後的紅棗和薑絲、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起。
3、蓋上鍋蓋,用小火煮約30分鐘,然後用漏網撈起梨蓉用另一隻湯匙按壓,擠出更多梨汁。
4、將擠壓後的梨渣紅棗和薑絲扔掉,鍋內只留下梨汁,繼續用最小火熬煮約1小時後至梨漿濃稠後熄火放涼。
5、在放涼後的梨漿裡調入蜂蜜拌勻後放入密封罐儲存即可。
方法二
原料:六個梨去皮切塊,榨出的汁約一碗,棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200 克。
步驟:
1、把梨汁、冰糖倒入不鏽鋼鍋裡,大棗洗淨後切一刀,去核更好,是為了營養更能熬煮出來,薑切片,都放入鍋中,加一杯水大火煮開,小火熬製。
2、等到汁液剩一半時,放入洗好的百合,再熬15-20分鐘。
3、過濾後汁液就剩半碗了。從技術角度來講,家裡自制的最後一關很難熬到濃稠的程度,所以,只要有效成分都融解到了湯汁裡,就好了,不用苛求外面商品的稠度。不喜歡辣可以少放或不放姜。
4、等汁液稍微涼一點後,拌入蜂蜜就好了。