血脂高的飲食調理方法

　　血脂高吃什麼好?很多老年人在做身體檢查時，經常會補查出血脂高，那麼血脂高吃什麼好呢?下今天小編為大家推薦。

　　血脂高的飲食調理技巧

　　1.穀類裡燕麥可溶性膳食纖維含量最高，是降低血脂最為重要的食物。如果有高血脂的，可以每天攝入30-50克燕麥，大約3-5勺吧，直接放粥裡就行。另外，玉米、地瓜也是降血脂很好的食物，可以經常做地瓜飯或玉米二米飯，比例佔到大米的二分之一或三分之一。也可以用地瓜或烀玉米適當替代主食。

　　2.蔬菜裡香菇、海帶、木耳、洋蔥、大蒜、茄子不過油的、芹菜、豆芽、竹筍、魔芋都是降低血脂很好的食物，最好每天攝入2-3種，堅持會有很好的降脂作用。

　　3.水果裡蘋果富含可溶性膳食纖維-果膠，對於降血脂也非常重要。高血脂人群，可以每天攝入1-2個蘋果，飯前半小時食用更好。其次，山楂也是降低血脂不可缺少的食物，除了可以吃鮮山楂，還可以用3-5克幹山楂泡茶，效果也不錯。

　　4.肉類裡海魚富含必需脂肪酸DHA及EPA，對於降低血脂，抑制血小板凝集，預防血栓形成非常重要。可以每週2-3次，但切記不能煎炸，否則不僅破壞必需脂肪酸，而且還會增加油脂攝入。

　　5.茶飲裡普洱茶對於控制血脂有很好的預防作用，可以經常飲用。但無論什麼茶葉，沖泡最好不要超過3次，沖泡次數過多，茶葉裡的有害物質會溶出。但如果同時患有心臟病或高血壓的，不適合喝濃茶，茶葉裡含有的咖啡因易升高血壓，也不利於心臟。

　　血脂高的人吃什麼好

　　綠豆芽

　　綠豆芽對降低膽固醇和血脂有著很好的功效，尤其在綠豆發芽的過程之中，其中含有的維生素C會增高很多，甚至是原本含量的很多倍。大量維生素C可促進膽固醇排洩，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。

　　洋蔥

　　洋蔥中含有很多前列腺A素，這也是在蔬菜中少有的，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”———高密度脂蛋白的含量。

　　蘋果

　　蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。