豆角怎麼種

　　豆角，。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或醃泡。不過植，以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　豆角的種植

　　1、查苗、補苗、定苗：豆角出現基生葉時要及時查苗補苗，保證苗齊苗壯。出苗後間苗1次～2次。出現一片複葉時定苗，每穴蔓生菜豆留2株，矮生菜豆留2株～3株。

　　2、中耕除草：齊苗後中耕除草鬆土，提高地溫，10天左右中耕一次，共2次～3次。

　　3、澆水：矮生菜豆現蕾或蔓生菜豆抽蔓時，應及時澆水，並結合中耕進行培土，插架。開花初期不澆水，防營養生長過旺而引起花蕾脫落。結莢期間7天左右澆一次水。

　　4、施肥：首批嫩莢3cm～4cm長時結合澆水開始追肥，矮生菜豆追肥1次～2次，蔓生菜豆追肥2次～3次。每次每畝追“植倍健高鉀型”水溶肥5千克～10千克。

　　豆角的生長特點

　　豆角根系再生力弱，多用直播的方法，發芽適溫25～30℃，播種時氣溫應在20℃以上。 ①播種前盆土應澆透水，每穴3～4粒種子，覆土約2～3cm。 ②發芽後間去病弱苗，每穴留2～3株;3～4片真葉時再間苗1次，每穴留1～2株。 若需移栽，發芽後3～4周，長出2片真葉且第1片複葉展開時即可定植，然後澆透水，成活後進入正常管理。斷霜後定植，苗齡20～25天，定植田要多施腐熟的有機肥，每畝3000～5000kg，過磷酸鈣25～30kg，草木灰50～100kg或硫酸鉀10～20kg，定植密度行距66cm，穴距10～20cm，每畝3000～3500穴，***育苗時即可採用兩、三株的育苗方式，方便以後定植***。定植後澆緩苗水，深中耕蹲苗5～8天，促進根系發達。

　　5～6片真葉時應設立支架，初期應按逆時針方向將蔓牽引上架並用繩子固定，一般在晴天中午或下午進行;後期纏繞能力很強，無須人工協助。前期施肥宜少，定植成活後。施1次稀薄腐熟有機肥即可。現蕾至成攀j熟期，每7～10天施肥1次，注意增加磷鉀肥。鉀肥的比例，連續施肥2～3次。溫暖，生長適溫2O～3O℃，15℃以下生長緩慢，5℃以下產生凍害，耐高溫，35℃時仍能開花和結莢，但品質不佳。較耐旱而不耐澇，前期應適當控水，當主蔓上約有一半花序開始結莢時，要充分澆水以保證土壤溼潤。

　　當主蔓長出第一個花序時，花序以下的側枝應全部摘除，花序以上的側枝要進行摘心，基部留2片葉子;當主蔓攀爬滿支架時打頂，以促使下部側枝萌發花芽。 花序總狀，有2～5對花，但常只結l對豆莢，往往第l對豆莢摘下後，第2對花芽才開始發育或結果;如果肥水充足、養護合宜，花序上的所有花朵都可結莢。易出芽，一般不需要浸種，育苗的底土宜緊實，以鋪6cm厚壤土最好，以防止深入土內，移苗時根群損傷大。所以當苗有一對真葉時即可帶土移栽，不宜大苗移植。有條件的可用營養缽或穴盤育苗，每缽兩苗或三苗。斷霜後定植，苗齡20～25天，定植田要多施的有機肥，每畝定植密度6距1每畝，定植後澆緩苗水，深中耕蹲苗5～8天，促進根系發達斷霜後露地品種密度為行距66～70cm，株距25～30cm。播後用腳踏實使土和種子充分。

　　豆角的價值

　　豆角的營養價值是非常豐富的，常吃豆角對人體是非常有好處的。夏天已經慢慢道來，天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。因為豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。

　　豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。

　　再說了這麼多豆角的好處以後那麼該怎麼挑選豆角呢，在購買豆角的時候豆角中的豆粗細均勻、籽粒飽滿、色澤鮮豔的就是比較好的豆角，像有些豆角有裂口，皮比較皺的表面上有蟲咬過的痕跡的，都是比較不好的豆角。

　　現在大家都知道豆角的營養價值了，在夏天的時候不妨多吃一些豆角是身體變得更加強壯。

　　食用價值

　　豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸***好的脂肪***，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化溼補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。

　　食用功效

　　四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經;化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品;有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效;主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。