梨子的做法與梨子的功效

　　梨子是我們生活中最常見的一種水果。那麼梨子有哪些做法?梨子的功效是什麼?不如跟著小編一起來學習梨子的內容吧!

　　梨子的做法

　　一、青瓜蜜梨汁

　　黃瓜1根、萊陽梨1個、香芹少許

　　1、所有材料洗淨、去皮、切小塊

　　2、倒入榨汁機取汁即可

　　二、冰糖烤梨

　　梨1個、冰糖10克

　　1、雪梨洗淨，切開4塊去芯，再用牙籤把他們戳合

　　2、烤箱200°，烤1個小時，取出拆掉牙籤，放入冰糖

　　3、再把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水

　　4、出水之後，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉淋上糖漿就可以了

　　三、紅酒醉梨

　　鴨梨3個、紅酒半瓶、老冰糖1塊

　　1、梨去皮，把兩個梨切成塊後去掉裡面的核

　　2、把切好的梨和剩下的一整個梨放入鍋中

　　3、倒入紅酒，沒過梨塊，加入適量冰糖，大火煮開後改中火再煮10分鐘

　　4、涼了後倒入玻璃容器裡，放入冰箱冷藏一個晚上，第二天即可食用

　　四、杏仁燉雪梨

　　雪花梨2個、桂圓8粒、北杏仁2湯匙、冰糖適量、枸杞子20粒

　　1、材料準備後將雪花梨削皮，把中心的核掏乾淨

　　2、杏仁、枸杞、桂圓洗淨，將梨放入燉盅裡

　　3、放入桂圓、杏仁、枸杞和冰糖

　　4、兩個燉盅分別倒入400毫升的水八分滿，以防在燉的時候還會有多餘水分流出

　　5、蓋上蓋子燉鍋裡放入適量的水，啟動電源燉4個小時即可食用

　　梨子的功效

　　1.性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。

　　2.梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;

　　3.梨所含的配糖 體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;

　　4.梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用;

　　5.梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀;

　　6.食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;

　　7.梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

　　8.煮熟的梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病、關節炎。

　　梨子的食譜

　　一、冰糖雪梨

　　材料

　　1只雪梨，1袋冰糖，涼水。

　　做法

　　1、建議用電飯煲燉，雪梨會比較爛熟。梨去皮去核之後切塊同涼水一起入鍋，水量多少自定。

　　2、電飯煲第一次水開之後放冰糖，繼續煲半個小時以上。時間越長，梨子呈黃色、***即化，上火、咳嗽、清肺。

　　二、紅酒檸檬雪梨

　　材料

　　紅酒少許，檸檬2片，雪梨1個，冰糖適量。

　　做法

　　1、檸檬片去皮備用。

　　2、雪梨去皮去核後切條。

　　3、將雪梨、檸檬片、冰糖、紅酒放入小鍋中煮沸後裝盤。紅酒的份量為裝在盤中時剛好能蓋過雪梨。

　　4、冷卻後放入冰箱中，讓雪梨在紅酒中浸48小時即可食用。

　　三、桂花雪梨果醬

　　材料

　　水梨600g，檸檬1/2個，水200cc，麥芽糖200g，細砂糖120g，桂花醬15g，果凍粉1小匙。

　　做法

　　1、水梨洗淨去蒂、果核後，切成小塊狀，放入果汁機中加入水一起打成泥狀備用。

　　2、檸檬洗淨後切半、壓汁;取一碗，倒入果凍粉及3大匙水一起調勻，備用。

　　3、取一不鏽鋼鍋，將作法1的水梨泥及作法2的檸檬汁倒入鍋中，以中火一起攪拌、煮至滾沸。

　　4、將作法3的鍋子改小火，加入麥芽糖繼續熬煮，並不停地攪拌至完全溶化備用。

　　5、加入細砂糖於作法4的鍋中，並且必須繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀，再加入桂花醬一起攪拌均勻，最後加入調勻的果凍粉水煮開即可熄火。

　　6、將作法5的果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏儲存。