梨子的功效與作用及食用方法

　　梨可以潤肺，祛痰化咳，通便祕，利消化，對心血管也有好處。如果想深入瞭解它的話，那不妨和小編一起來閱讀以下的梨子的功效及食用，歡迎大家的閱讀!

　　梨子的功效與作用

　　梨的果實、果皮以及根、皮、枝、葉均可入藥。性涼味甘微酸，入肺、胃經，能生津潤燥，清熱化痰。主治熱病傷津、熱咳煩渴、驚狂、噎嗝、便祕等症，並可幫助消化、止咳化痰、滋陰潤肺、解瘡盡⒕貧鏡取?

　　梨性寒涼，含水量多，且含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，並含多種有機酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。食後滿口清涼，既有營養，又解熱症，可止咳生津、清心潤喉、降火解暑，可為夏秋熱病之清涼果品;又可潤肺、止咳、化痰。對患感冒、咳嗽、急慢性氣管炎患者有效。

　　梨還有降低血壓、養陰清熱、鎮靜的作用。因梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故對高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人出現頭昏目弦、心悸耳鳴時，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化，增食慾的作用。

　　吃梨對於那些咳嗽的，咽喉發癢的，肺結核的，肝炎的，高血壓的是非常適合的，因為梨裡面的營養是很豐富的，而且梨的汁液裡含有很多的蛋白質，所以對他們這類人群是非常合適的。但是對那些有慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者就不適合了。

　　據《本草通玄》記載，梨'生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰。”即生食去實火，熟食去虛火，患者可酌情選用。如生梨搗汁服可治熱病，生梨汁加荸薺汁、藕汁、麥冬汁、鮮葦根計等製成五汁飲，可生津止渴，清熱解暑，適用於高燒傷津引起的口渴、吐白沫等症，梨汁加鮮霍香、佩蘭，荷葉、生地、首烏、建蘭葉等，可製成七鮮飲，能清熱解暑、生津除煩。生梨加其他藥物燉服，可治虛火上升的咳嗽。取川貝、杏仁、冰糖放入挖去梨心的生梨中，隔水燉服，可治久咳。生梨中加杏仁、冰糖蒸熟，可治燥咳、慢性支氣管炎、乾咳、口乾咽痛、腸燥便祕等。

　　梨子的食用方法

　　生梨加糖、蜂蜜熬製成秋梨膏、梨膏糖、久服對患肺熱咳嗽的病人有效。秋梨膏的做法是:秋梨20個、紅棗1000克、鮮藕1500克、生薑200克，各取汁熬膏，加冰糖250克，用蜜收入熬成膏，能清肺降火、止咳化痰、潤燥生津，除煩解渴，能治療口燥咽乾、解酒毒、去痰涎等。

　　生梨與杏仁10克加糖製成杏梨飲，能清熱化痰，適於肺燥引起的咳嗽。雪梨加冰糖可製成雪梨飲，能清熱止渴，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。

　　雪梨、川貝、冬瓜條等可製成川貝釀梨，具潤肺消痰、降火滌熱功效，能用於治療虛勞咳嗽、吐痰咯血等症;

　　川貝、雪梨加豬肺、白糖可製成川貝雪梨燉豬肺，能除痰、潤肺、鎮咳，適用於肺結核、咳嗽、咯血、老年人無痰熱咳等症。

　　將白胡椒粉2克放在挖去心的生梨中燉熟 可製成胡椒梨，有溫肺下氣，除胃寒、化溼痰之功能，對痰液薄自的肺寒性咳嗽有效。

　　生梨去核放入丁香15粒，用菜葉包裹，灰中煨食或蒸食，可益胃養陰，治胃寒引起的反胃吐食、藥物不下等。

　　梨

　　鴨梨還可與西米、冰糖製成鴨梨粥，能清熱除煩、清心潤肺、生津止渴，止咳、化痰，適用於慢性咽炎、失音、感冒、咳嗽、虛火咳嗽等症。

　　鴨梨還可放在米醋中浸1周後製成酷梨服用。每次半個，可治消化不良、食慾不振等症，並有解酒作用。

　　鴨梨或雪梨去皮核切片，水煮到七成熟後加入蜂蜜，小火煮透，收汁裝瓶，製成蜜餞，雪梨有生津、潤燥、清熱、止渴作用，可治熱病煩渴。

　　鮮梨榨汁100毫升加入等量人乳蒸熟，製成人乳梨汁，能補虛生血、養陰潤燥，適於肺結核虛弱等症。

　　秋梨削皮挖心切碎與蓮藕等量搗碎絞汁，製成梨藕汁，可治肺熱咳嗽、痰黃、咽乾、口燥、聲嘶等症。

　　雪梨去皮、核，加適量鮮蘆根、荸薺 ***去皮***，鮮藕***去節***、鮮麥冬或甘蔗，切碎絞汁製成五汁飲，可治熱病，口渴、咽乾、煩躁等症。

　　鴨梨、白蘿蔔各l公斤切碎絞汁去渣，濃縮成膏，每服1匙，開水沖服，可治虛勞、肺結核低熱、久咳不止等症。

　　梨葉含熊果酚甙、鞣質等，煎湯或搗汁內服，或搗汁塗，可治食菌中毒和小兒疝氣。

　　梨皮煎湯內服或搗敷，可清心潤肺，降火生津，治暑熱、煩渴、咳嗽等。