葛根粉的製作方法是什麼

　　葛根粉，也稱粉葛，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根。那麼，?

　　葛根粉的製作方法

　　食材

　　主料野生葛根很多純淨水很多

　　方法/步驟

　　把葛根粉洗乾淨搗爛，有條件的的可以放進攪拌機裡搗爛。

　　搗爛後的葛根粉收集起來，放進過濾布里面拿清水沖洗，下面用個大木桶接著水，反覆的過濾幾次，記住過濾的清水千萬別倒掉，因為葛根粉就在裡面。

　　反覆過濾之後，把水放在桶裡沉澱，經過一個晚上之後會發現，底部有一層白色的粉，這個就是葛根粉了。

　　把沉澱在底部的粉，拿出去晾晒就變成葛根粉了。

　　葛粉的沖泡流程

　　1、準備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子;

　　2、將野生葛粉倒於碗中;

　　3、先用少量涼水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力感***涼水不宜過多***;

　　4、緩緩倒入95度以上的開水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌;

　　5、攪勻後的葛粉成半透明膠狀***若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用***;

　　6、可根據自己的口味調配需要的味道。

　　野生葛根粉吃法：

　　葛粉香嫩滑爽，美味營養，男女老少皆宜，長期食用，無任何毒副作用，有益身體健康，被譽為“長壽粉”。每天食用1至3小包***25克/小包***，早中晚均可。食用說明： 熱食、冷食、衝食、炒食。衝調方法：取25克葛粉放入碗中，用等量的冷開水充分攪勻成槳，再用沸水200-250克衝熟即食，若須清熱降火，冷開水沖服效果更佳。此外，還可冷食、熱食、炒食。

　　1、涼拌葛粉 原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻適量。 製法： ***1***將葛粉25g用冷水調 溼，衝入250g沸水攪勻。 ***2***拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，調勻即成。

　　特點：清香爽口

　　2、葛粉粥 原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3個。 製法： ***1***先將米洗淨，煮粥，成粥狀時加入葛粉用溫火煮。 ***2***煮好後調勻，加入切碎的皮蛋調勻即成。

　　特點：細嫩滑爽

　　3、葛粉炒肉 原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒適量，食用油100g，鹽適量。 製法： ***1***用等量的水將葛粉調溼，將肉切成絲。 ***2***鍋置旺火上，將油燒開，倒入調溼的葛粉，煎成薄片起鍋，切成條狀。 ***3***鍋置旺火上，將油燒開，爆炒肉絲，加入切好的葛粉塊及味精、鹽、辣椒，調勻裝盤而成。

　　特點：色香味美