吃梭子蟹的好處有哪些

　　梭子蟹是我國最重要的海產蟹，肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。那麼呢，下面我們一起來看看吧。

　　吃梭子蟹有什麼好處

　　1、增強免疫：梭子蟹含大量的蛋白質且多半以優質蛋白為主，這些優質蛋白質可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效，手術後或受傷人群可以適量多吃。

　　2、解毒功效：梭子蟹含大量的精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用，因此便祕患者可以多吃些蟹肉。

　　3、減緩衰老：梭子蟹含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高，這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

　　4、預防腫瘤：梭子蟹含有大量的硒，每100克的梭子蟹中硒的含量高達56.7微克，可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、防癌抗癌的功效。

　　梭子蟹怎麼洗乾淨

　　1、準備好一個塑料盆和一把舊牙刷，並匯入適量的水和白酒，將梭子蟹倒入盆中。

　　2、讓梭子蟹在水中浸泡5～10分鐘，充分沐浴一番。通過酒的刺激，將體內的贓物排出。

　　3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8條腿將泥沙除淨。

　　4、刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏汙納垢。

　　5、接著就是最有難度的一步了，左手拇指、食指和無名指三指並用，抓住梭子蟹的一對蟹鉗後翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出。

　　6、然後趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候，用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。

　　7、最後將洗完的梭子蟹，置於乾淨的盆中用活水沖洗後，即可入鍋煮食。