冬天吃羊肉湯的好處有哪些

　　冬天吃羊肉湯有什麼好處呢?羊肉在冬天很受歡迎，尤其是羊肉湯。那麼冬天怎麼吃羊肉湯好呢?下面是小編精心為你們整理的關於冬天怎麼吃羊肉湯的相關內容，希望你們會喜歡!

 

　　冬天吃羊肉湯的方法

　　1.1、主料:羊湯料300g、羊血豆腐200g。

　　1.2、方法和步驟

　　這麼做羊湯比較好喝哦!接下來小編要介紹自己的一套羊湯的做法,先準備好主要材料:羊血豆腐,養湯料***包括羊肝,腸,瘦肉等***,羊骨頭,羊板油。先把羊血豆腐外表沖洗一下,切成小塊,如圖所示。血豆腐切的時候要小心哦,比較易碎。還要把香菜挑好,洗乾淨,切成段。切成香菜末也很不錯哦!羊板油也要切碎一點哦,根據自己的口味來決定放多少。羊湯料,羊骨頭,羊板油一起放進鍋裡,添上適量的清水,點火加熱。最好把羊骨頭敲開,這樣會更有營養。羊湯大約燉半個小時的樣子,湯成奶白色。這時候把切好的血豆腐放進鍋裡,繼續燉5分鐘。往鍋裡調入適量的十三香,胡椒粉,鹽和味精,使它們充分的融合在湯裡。最後將做好的羊湯盛進乾淨的碗裡,撒上準備好的香菜即可。

　　2、冬天要吃滋補類羊肉湯

　　2.1、滋補羊肉湯

　　2.1.1、材料:羊肉500克、黨蔘10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊、料酒大匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精0.5小匙冬季吃羊肉禦寒滋補 4款羊肉湯美味營養

　　冬天怎麼吃羊肉湯

　　2.1.2、做法:羊肉洗淨剁成塊,黨蔘切段洗淨,紅棗、枸杞泡透,生薑洗淨切片;鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起衝淨待用;在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2 小時拿出即可。

　　2.2、當歸羊肉湯

　　2.2.1、材料:羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

　　2.2.2、做法:把所有材料準備好。羊排洗乾淨,切成塊。放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫,取出備用。姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。把所有處理好的材料放進湯鍋中,注入適量清水,大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。

　　3、冬天要多喝五子衍宗羊肉湯和巴戟二仙羊肉湯

　　3.1、五子衍宗羊肉湯

　　3.1.1、組方:枸杞子15克、菟絲子15克、五味子10克、覆盆子15克、車前子10克、羊肉250克。

　　3.1.2、功效:填精補髓,疏利腎氣。

　　3.1.3、主治:腎虛遺精、陽痿早洩、小便餘瀝不盡,久不生育等症。

　　3.2、巴戟二仙羊肉湯

　　3.2.1、組方:巴戟天15克、仙靈脾15克、仙茅15克、羊肉250克。

　　3.2.2、功效:補腎壯陽。

　　3.2.3、主治:腎虛陰囊潮溼、陽事不舉或舉而不堅,或夢遺等。

　　冬天喝羊肉湯的好處

　　1、補腎

　　據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣……的作用。它也是歷來,民間冬季進補的重要食材之一。

　　冬天怎麼吃羊肉湯

　　2、養生

　　羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力。現代中醫認為:適時地多吃羊肉,可以增加消化酶,保護胃壁,幫且消化,還能起到去溼,避寒,暖心胃的功效。

　　3、防癌抗癌

　　研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質CLA,這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療面板癌,結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

　　4、不易發胖

　　羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度,而人的體溫為37度,吃了只吸收營養而不是脂肪,所以不容易發胖。

　　吃羊肉湯的禁忌

　　1、忌與茶同食

　　茶水是羊肉的“剋星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便祕。

　　2、部分病症忌食羊肉

　　經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　3、不宜與醋同食

　　酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

　　4、忌與西瓜同食

　　吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。

　　5、不宜與南瓜同食

　　中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。