吃白砂糖的好處有哪些

　　白砂糖不僅可以調味，食用白砂糖也有不小的功效和作用，而吃白砂糖又有哪些好處呢?下面是小編精心為你們整理的關於的相關內容，希望你們會喜歡!

　　白砂糖的功效與作用

　　白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。適當食用白糖可提高人體對鈣的吸收，提供機體能量，維持心臟和神經系統正常功能，保肝解毒，白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成。糖是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖供給的。

　　主要功效

　　1、白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經

　　2、有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。

　　食用指南

　　1、適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收。

　　2、吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生。

　　3、炒菜時不小心把鹽放多了，加入適量白糖，就可解鹹。

　　4、糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用。

　　注意：

　　食用提示：每天不超過30克

　　白砂糖和綿砂糖的區別

　　1.顆粒大小：

　　綿白糖顏色潔白、粒細很細微，看起來像積雪，軟綿綿的感覺，很容易受潮。綿白糖最宜直接食用，冷飲涼食用之尤佳，但不宜用來製作高階糕點。

　　白砂糖顏色潔白、顆粒如砂，一粒粒分得很清楚。像沙子倒出來有沙沙的聲音。

　　2.製作工藝：

　　綿白糖是製成晶粒較細的白糖後，加入轉化糖漿而成。

　　白砂糖是由甘蔗或甜菜經過提汁、澄清、煮煉、結晶、分蜜、乾燥工序而成。

　　3.用於烘焙：

　　白砂糖更適合熬漿做麵包和糕點等，砂糖發脆，很適合做餅乾外層的糖****烘焙原料之砂糖***。

　　綿白糖易使製品上色，更易溶於麵糰中。一般比較適合蛋糕及餡料中，當然如果火大了也更容易發黑。

　　4.價格比較：

　　一般來講，同一個品牌的綿白糖比白砂糖稍貴，有製作工藝的原因，也可能是含水量的原因。

　　白砂糖的妙用

　　1.炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。

　　2.用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。

　　3.菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。

　　4.餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美， 肥而不膩。

　　5.魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。

　　6.做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。

　　7.好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。

　　8.煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。

　　9.乾貝等幹品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。

　　10.炒栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。