金絲魚的營養價值功效和選購方法

　　金絲魚由於魚身有一條條的金絲線，故名金絲魚，那麼金絲魚的營養和功效有哪些大家知道嗎?下面是小編精心為你準備的金絲魚的營養價值及功效，希望對你有幫助!

　　金絲魚的營養價值

　　1.減肥

　　金絲魚蛋白質含量高但脂肪低，能滿足人體需要而不增加脂肪的攝取。

　　2.潤肺止咳、善補脾胃

　　金絲魚性溫味甜，有潤肺止咳、滋養脾胃的工作。

　　鑑別是否為金絲魚，魚身有一條清晰的金絲線，延至魚尾。金絲魚腮的顏色越淺，魚質越好。

　　金絲魚的功效

　　養胃健胃、清肺潤肺、消除水腫、減肥

　　金絲魚的選購

　　鑑別是否為金絲魚，魚身有一條清晰的金絲線，延至魚尾。

　　金絲魚腮的顏色越淺，魚質越好。

　　金絲魚的簡介

　　金絲魚，學名叫“林氏細鯽”，又名白雲山魚、白雲金絲魚、唐魚。金絲魚是三十年代初期在我國廣東省廣州市北郊的白雲山附近被發現的一種小型熱帶魚，所以又稱金絲魚為白雲山魚。金絲魚原產我國廣東廣州市郊白雲山溪流。由於人類不斷捕殺金絲魚，從而使其數量急劇下降，目前野生種群已經絕跡，屬於瀕危物種。金絲魚肉美色豔，為宴客佳餚，自古被視為珍品。金絲魚的味美與其他魚不同，味道最好的是魚眼，其次是魚頭，然後才是魚肉。