金絲魚的營養價值功效和選購方法

  金絲魚由於魚身有一條條的金絲線,故名金絲魚,那麼金絲魚的營養和功效有哪些大家知道嗎?下面是小編精心為你準備的金絲魚的營養價值及功效,希望對你有幫助!

  金絲魚的營養價值

  1.減肥

  金絲魚蛋白質含量高但脂肪低,能滿足人體需要而不增加脂肪的攝取。

  2.潤肺止咳、善補脾胃

  金絲魚性溫味甜,有潤肺止咳、滋養脾胃的工作。

  鑑別是否為金絲魚,魚身有一條清晰的金絲線,延至魚尾。金絲魚腮的顏色越淺,魚質越好。

  金絲魚的功效

  養胃健胃、清肺潤肺、消除水腫、減肥

  金絲魚的選購

  鑑別是否為金絲魚,魚身有一條清晰的金絲線,延至魚尾。

  金絲魚腮的顏色越淺,魚質越好。

  金絲魚的簡介

  金絲魚,學名叫“林氏細鯽”,又名白雲山魚、白雲金絲魚、唐魚。金絲魚是三十年代初期在我國 廣東省廣州市北郊的白雲山附近被發現的一種小型熱帶魚,所以又稱金絲魚為白雲山魚。金絲魚原產我國廣東廣州市郊白雲山溪流。由於人類不斷捕殺金絲魚,從而使其數量急劇下降,目前野生種群已經絕跡,屬於瀕危物種。金絲魚肉美色豔,為宴客佳餚,自古被視為珍品。金絲魚的味美與其他魚不同,味道最好的是魚眼,其次是魚頭,然後才是魚肉。

  金絲魚的作用

  金絲魚的適應性強,能耐低溫,可以適應10-30℃的水溫,最適生長水溫18-25℃。不擇食,愛食活餌料、動物性飼料。冬季也能接受幹飼料。性情溫順活潑,宜混養。常群遊於中上水層。

  金絲魚的烹飪技巧

  清蒸金絲魚:金絲魚最宜清蒸,能保留魚的原味和防止營養流失。

  金絲魚炒食:金絲魚炒蛋是最常見的烹飪搭配。

  金絲魚的熱量表

  熱量***大卡***105.00

  脂肪***克***>4.00

  蛋白質***克***>17.20

  維生素E***毫克***>1.86

  硫胺素***毫克***>0.03